材料:
F+ i9 {, d9 l: w1 B. ctvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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" C4 j; Z# _- b. a5.39.217.77調味醃料：
0 T2 V! Q! ^4 z9 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f/ o: X0 g4 J2 ^9 B0 P' }+ u
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb* P9 G/ z, @. t" f: t, ]0 b
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. c! m* |0 D9 ~4 y
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做法:
' r0 ]5 d0 }2 l- O0 A4 B, Wtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o/ K* d" C8 m" X+ Y J2 l
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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( s; c/ Q! l0 g/ |: ~ _2 j0 F) p3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。公仔箱論壇' I% _3 L5 ?# a
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。公仔箱論壇- D6 _) f. f6 o' j. ?. \" ?+ ?
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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