材料: 5.39.217.77( K; \) X; A8 @" l- M- w$ }& v. d
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）, O% e' W* A/ O5 Z) m
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1 U- b4 b6 G; a1 ]' [, Otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
: d2 \/ ~# X" l9 v r$ O5 ^& Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb k( t. }" I6 L6 A; Y
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/ ~1 t; K2 w5 Z" \) d) ~, g芡汁： 5.39.217.77- B4 f' C; Q/ x; t) [" ?8 w
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
7 O2 @1 D2 B- p4 p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L3 e& I( z1 E5 E& z* O- h- T+ ?8 X
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做法:
' X; _1 { @4 `9 Q2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。/ T ~7 F3 s6 ~+ T* \" R
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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/ y; ?- I9 O! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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