材料: 公仔箱論壇/ @/ A3 n! u9 ^+ ]5 h5 \
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L9 O* u( R( Z- Z
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb+ n3 U0 H" t7 t8 s/ w2 F; o* S
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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% C, [/ A8 p, k芡汁： 4 G+ @. y4 b" ^9 P# u# J
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb `! k; y9 E4 r! D5 O; @& V
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。5.39.217.774 S7 v4 V) B# W: i6 |' j; ^( h
: i$ X$ f0 X4 J8 N, xtvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 j0 a2 U6 X1 n0 X
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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2 f* R$ {; I! }, K5 w& v5.39.217.774.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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