材料: tvb now,tvbnow,bttvb- \7 b. v q$ z' Y, R& {" V4 T
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t$ j) J7 A" ]2 _
# N' P. p& z; s1 U; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. U1 }& B; Q# T' s6 V. A/ M
調味醃料： $ _9 \% m' e. r
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 公仔箱論壇 @& k" ~/ B+ s& O) n; E
3 f$ H$ O/ ?# G6 J. b# V! n$ o芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb& ~# [- K& s" A. |/ p6 [/ O- ?6 K
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）, i3 l* H8 |; Y0 a
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' q! Q8 B# O/ X# T. a& wtvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 O+ N8 j, }1 Z公仔箱論壇1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。1 ]/ x5 }# Y) z" ^5 a3 ]7 P
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。- _/ w9 X0 c3 m4 j. N3 E) t
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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