材料: 7 e- a( t' M0 @. d
中蝦10隻、火龍果1個、乾蔥4粒、腰果仁4湯匙、毛豆4湯匙、清水2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生抽3/4湯匙、紹酒2湯匙、糖2茶匙
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做法:
' l" s; x" v+ B4 f6 V1 k9 W5.39.217.771.將中蝦去殼、去腸及留尾，再用鹽及胡椒粉醃10分鐘備用。5.39.217.77" ^& Z9 q$ U3 l. ~8 ^( z0 _
% e V* E! Z+ w+ }2.將火龍果去皮切粒備用、乾蔥切片、毛豆以鹽水煮10分鐘，濾淨備用。
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3.起鑊爆香乾蔥，加入中蝦略炒，再灒酒及灑入清水。5.39.217.774 H" r7 J/ P* k& D5 ?! p5 x, J* V- F
5 z& g4 e# ~0 L4.加入毛豆拌勻 ，再用生抽調味，最後拌入腰果仁及火龍果粒即成。
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發表於 2015-1-28 04:22 AM
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