[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:     
) O" W! d3 j% P2 |3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙
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* y* T( L+ L! r$ P+ |調味醃料： ! x4 E  R* Z) g) W9 I
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙* S5 j7 @/ i) a( [9 i/ A. X0 n
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做法:     
# W& X, \4 Q$ O7 H3 Y! B- W- c3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。公仔箱論壇* k2 ?! E( K, C) |" f( |
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2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。
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$ L. k/ ?4 h9 l) ~3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。
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4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。5.39.217.77! p& r% M2 J9 e, R. ?+ K6 X% U

/ c. Y* ]5 b" i; A5.39.217.775.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。