双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。9 G( `) y# h# |. Y! x
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讲究佐料 捉顾客味蕾
* B( n5 b6 Y5 c5 E* d3 Mtvb now,tvbnow,bttvb一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
, [; i8 f0 y2 ^4 H& ]) Z. J3 {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {' a0 b8 h' w- b# l+ H1 ]+ Q$ D. Y
椰浆与酸辣tvb now,tvbnow,bttvb+ h& L$ z! j$ a( M- p
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。# H- t+ _- x; Q- m8 u) a7 Q
' x% K$ B5 K7 K! ~' _经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。0 |" y& h) w" j2 \, ~
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她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。5.39.217.77) ]+ X, y$ W. e1 F9 D9 z7 c& W
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甘望鱼为主
" E; j4 O. i9 M6 |8 g+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。5.39.217.77; @1 J H; G8 {
/ @# N0 o+ x- C$ q. ^& }0 {* ?“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”tvb now,tvbnow,bttvb$ Q' ^ z$ k% S3 y
* o# A x2 N* O5 _: Ftvb now,tvbnow,bttvb除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。, t- M2 V7 R. k- z" v/ r% C. x
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
4 @9 V, Q5 S6 `营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
( S! S0 M- a. v4 T% k6 ]公仔箱論壇电话：04－9852844
$ S) l, B! D, x3 K2 z( k0 I2 a公仔箱論壇地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
, O) z+ i" `- E R1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q7 u9 e3 Y6 o& U7 J
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& i5 Q2 |) [) g+ H' C: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
5 O0 N T: I5 W1 e公仔箱論壇售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
' I1 z+ ]( b) J7 q, M0 ^$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.771 n7 Y W! s3 e) v4 b
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。5.39.217.771 V( c3 q* u+ s( j0 O& B
; _ F* h+ S! e; x1 Q% T0 H* Z他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。tvb now,tvbnow,bttvb4 L& K5 d/ o1 ^. W8 e
- K& W; U% ?+ z% b! Ttvb now,tvbnow,bttvb“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
9 b6 e" Q" p g/ w C/ f! b3 U5 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: B" q. t" \1 b3 ]. H6 H
顺叻沙档
( l, \7 R: ` |5 S+ k- T营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
( c7 Z- h. @% d$ I& {6 D0 D: \地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c9 p3 O6 a6 Q
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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