去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！
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, }, [6 y0 K) \: R p公仔箱論壇■飯店每日供應少量活海鮮。
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■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
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+ ~4 X! u# ^% q; ytvb now,tvbnow,bttvb地道十一年滷水鵝油香tvb now,tvbnow,bttvb* f" E: j% v8 z4 l# ]6 _
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1 C" k G" F9 Z" w4 A位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！! E( q) _$ e0 k& w" z
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生煎墨魚餅$65 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l& g/ Z/ p8 K8 q) x7 K( x# V+ ^
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每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。公仔箱論壇+ D4 c) ]/ [$ `) V
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潮州滷水鵝片$80/例4 p) d; k! S, m+ g
+ X2 F$ ?5 [4 M4 g' A1 Y公仔箱論壇充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。 % Q! B: n9 J y$ R" ^" `7 Q" c! H( b
2 V/ M+ D( J, }0 e潮州蠔餅$52
% k$ p. `. _! n5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) r# K- S" r- @7 a
第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb: g6 x' Q! L, l4 [
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0 l' `3 p/ k( R" h旺記飯店 (銅鑼灣登龍街). G# o, {" Y* d. s, q
營業時間： 6pm-4am ! W- T) b5 j( m+ \8 A
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正宗乾撈擔擔麪; K+ N) [& {3 O: ~
「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！- n; w0 `9 p j- |- e
2 b% D/ Y, H f" v! `8 K# G四川擔擔麪$32 . x; k3 X. x. H1 l# N0 u) {0 t
- |' c: ^3 Z1 Z# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！' U# V$ M3 w6 [ W; n# }9 f2 M
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蒜泥白肉$46
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, q+ X; o( v8 Z1 f/ {! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。
: m+ f+ r3 d N: E( ?7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N% c7 e5 @/ T" @7 h
招牌套餐$68 $ V4 `. O, y/ s
, ~/ y! C1 ?3 y9 {; \# D5 H招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。 tvb now,tvbnow,bttvb5 o3 v9 g- z5 K" v
; ^" ^; b! g- ]9 f重慶口水雞$80/半隻5.39.217.77, e9 E( e; }1 g9 A
5 ]. u. l% a3 G* ?/ M. e' ?- c黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！公仔箱論壇& c: O- E; s% d& T7 u2 k4 \! v* ?: T
1 g7 O& Q* S/ I& j, }+ q- N公仔箱論壇 5.39.217.77+ Q$ I9 ?. i$ }7 g
渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
, Y! Z% B- j9 w2 P0 f9 {公仔箱論壇營業時間： 12nn-12am
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% \5 N F9 X* N$ Y* X3 x. b自創阿嫲sorry手雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |* P% `3 ~# s; M6 c; k) p) |5 P
置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。
. o6 L+ j; g7 |3 T, B1 l1 U5 k6 j& |) s公仔箱論壇5.39.217.779 c/ A. j' C) e2 ^; @5 c9 G
阿嫲雞$50/例（須預訂）
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5 o, F# M5 v5 B黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。
, C* Q( ^9 q" ?, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
_( D' S/ O2 jtvb now,tvbnow,bttvb蜜汁卜卜蝦$72 tvb now,tvbnow,bttvb: u6 z+ |/ F7 ^! H7 d8 n2 p
$ J D) \& x6 m1 j0 Q _屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。 0 V. n- q. `& j
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鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50 3 a' g3 D$ f, `2 K3 F
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這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。tvb now,tvbnow,bttvb3 v* M0 \3 v* S; H
% h7 z: i8 S0 E0 N/ N0 w4 i& H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S2 r# ?8 O! }2 q! m( a r
住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W; U& b2 G1 d1 L- D) E) R
營業時間： 11:30am-10:30pm
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5 ?. ~/ ~) x* W' b& Dtvb now,tvbnow,bttvb街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜
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■麪底及每款餸一律$7。5.39.217.77" N" X. i J/ j* {3 n+ ~
公仔箱論壇* M4 k8 X g! Z0 t8 Z' S. q
測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。
, H0 s2 M/ ~8 x% o" I1 Q- [0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S8 W5 F6 b+ V7 `
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新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街)
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g$ I* L; f- w# |+ h公仔箱論壇湯濃清香雲吞麪
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■鮮蝦雲吞麪 $28
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$ J6 q$ x' `, X. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。
* w( d4 f0 W V3 V* b) D) i6 w5 {9 y& \4 O
, ?3 X/ W' g# b p3 d池記 (銅鑼灣波斯富街)3 m! z, D( r; G$ B& ?4 ]
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牛油味勁濃曲奇
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* |( O! A! H2 h+ @0 c* b4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■貝殼花曲奇$18
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* G7 k! g& z3 _$ z! x& y5 g公仔箱論壇任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」+ F8 y9 H$ ~" g
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( T, Q( N. T: `' ?0 j5.39.217.77皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)
0 Y0 X* k& ~+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* g# W8 b& P+ z( \* A* Wtvb now,tvbnow,bttvb飯後 tea一 tea! G8 s- ~: n* |$ E. _* F& J
- T2 V6 T0 n' qtvb now,tvbnow,bttvb■香蕉酥皮班戟$354 ?; p3 e/ W+ H4 O. h
$ Q8 \* H+ q+ L" Q) w. `阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」公仔箱論壇. Y/ ?' C+ T6 j b
4 r6 O) f! K1 E4 E% D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M1 d6 r, x1 G4 y6 k
發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）)
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漏汁腿蛋包tvb now,tvbnow,bttvb. c, f% ?3 x& m8 b9 E" I# \
5 j# t1 X* T+ s公仔箱論壇■腿蛋包$10( B9 s3 G2 L( F, ?# w5 x& n
5 E* t$ [+ k' J5.39.217.77任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！公仔箱論壇7 `8 {. @) \( I6 G0 t' M
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禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)tvb now,tvbnow,bttvb5 a/ h* ?5 n% }- L; x5 K! R7 W4 E
1 c: Y0 ]6 M/ ~) ^- V9 `7 z2 ^; w; Dtvb now,tvbnow,bttvb超香春卷走芫荽
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7 u' o8 f+ U* e9 m" `3 e; q5.39.217.77■春卷魚丸米粉$17
t4 h1 W" Y) `- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C8 ~; k0 T; m1 @tvb now,tvbnow,bttvb附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。
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" `) ]/ i; @4 w- f8 z7 v m南記粉麵 (銅鑼灣波斯富街)" ^! b- |! }" C" L% D. v, `
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發表於 2010-4-2 05:57 AM
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