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9 P7 P( z, h4 K4 \$ Q材料8 [& Y- B+ K1 V/ a1 B0 T% C9 K7 \- Q
鱸魚扒 400克、蒜茸 40克、薑 30克（切幼粒）、葱 60克（切幼粒）
& w I% ^1 X6 A4 k9 F L- V$ t4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' H P4 b# G5 h! x8 T( ]4 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ g# y, q. {+ j' e* ~' m) f3 R5.39.217.77老抽 30毫升、生粉適量. L `2 Q) ` D- a' u& ]" D
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蒸魚豉油材料8 g" C- @- E! ?- X
芫荽 30克、清水 500毫升、生抽 100毫升、砂糖 15克、鮮醬油 30克、雞粉 15克、魚露 10克、老抽 1湯匙! q; K I$ D' K+ ^
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0 L( I Q( Z" W公仔箱論壇做法
" `& y' y6 s$ X1 O, E4 |! X5.39.217.771.將已洗淨的芫荽放入清水中用大火煮滾，然後轉慢火煮20分鐘，隔走芫荽。
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2.將生抽、砂糖、鮮醬油、雞粉、魚露及老抽加入（1）中，開大火煮滾後便成蒸魚豉油。
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3.將洗淨的鱸魚扒索乾水，撲上生粉。
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/ y# |3 }' g+ `- \6 \8 A* _' }公仔箱論壇4.將老抽加150毫升蒸魚豉油拌勻。
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2 O* _1 K. p2 V! Z' X; x/ n- C2 h+ ]5.燒熱鑊下油，放入鱸魚扒用中火煎至兩面金黃後上碟。
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! O7 j8 k B/ I3 J5.39.217.776.燒熱鑊下油，加蒜茸、薑粒、葱粒及（4），用大火煮滾後，淋上鱸魚扒便完成。' Y9 U% I2 ]0 Z8 t& t0 E# L# a; i
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發表於 2010-1-21 05:56 AM
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