[健康資訊] 蝦低脂高蛋白但別別吃頭

蝦低脂高蛋白但別別吃頭蝦子為甲殼綱、十足目的節肢動物，淡水、海水均有出產。蝦子種類非常多，像是明蝦、白蝦、草蝦、泰國蝦等，龍蝦是蝦界裡身價最高的。生蝦子的外殼、蝦肉帶青綠色，下鍋煮熟，反而顯現鮮艷的紅色。蝦紅素是蝦子遇熱後變紅的「秘訣」。

韭菜炒蝦仁男性可強身 tvb now,tvbnow,bttvb8 C- T) e% [1 t, p
2 ^# {( y% B1 H' w8 W( N
中醫認為，蝦性味甘、溫，入心、肝及腎經，本草綱目、本草綱目拾遺都有關於蝦子的記載。古代中醫就認為，蝦子有補腎壯陽、通乳、益氣滋陽的功效，腰膝痠軟、腎虛陽萎、畏寒、神經衰弱，或長月廉瘡（小腿慢性潰瘍）的患者適合食用。

想吃蝦改善腎虛、陽萎，可用韭菜炒蝦仁。韭菜有起陽草、草鐘乳之名，跟蝦子同炒有「加乘功效」，體質虛寒男性適量吃，可以調養身體。
公仔箱論壇2 P+ \2 k5 Y1 h$ l: m

怕皮膚過敏關鍵在新鮮
公仔箱論壇# E) ~) A, N0 M6 i" c
因蝦子屬於「發物」，濕疹、皮膚搔養的患者，最好暫時不要食用；過敏性鼻炎、支氣管炎患者也不適合吃，以免病情惡化。另外，火氣大的人也要忌口，以免「火上添油」。不過，並非所有皮膚病患者都不能吃蝦，關鍵在於蝦子是不是夠新鮮，有人吃了蝦子後不適，很可能是吃了不新鮮的蝦子。根據古籍記載，長瘡、傷口潰瘍久久不癒的患者，則可以以黃耆、活蝦水煮後食用。 . \5 e# ^9 x9 V+ K( C# I7 Z% g
# K7 W$ @# ~1 P9 a' x" L) H+ P

幫孩子開胃助產婦泌乳 tvb now,tvbnow,bttvb. P1 V* s; v! s9 k0 \! J" ~
tvb now,tvbnow,bttvb* }5 h( s* T/ C. L& J0 i, s5 Y; D
小孩子胃口不好時，吃蝦有助於開胃，像鳳梨、蝦仁炒飯就很適合。對哺乳婦女，蝦子是很不錯的食物。產後一周傷口逐漸好轉後，可以用些許黃酒跟蝦子一道烹煮後食用，有助乳汁分泌。蝦皮也是很不錯的食物，有鎮定作用，很適合中老年人及產婦吃。公仔箱論壇* `( a! S) w1 [4 h" C% ~  V

: W- o% w1 @5 c7 p
1 n. Z2 }- o( p" N, ]6 V, k
蝦頭卵與膏攝取別過量
; V7 _, w- O, I  e+ J" a
蝦子裡含有豐富的蛋白質，因為脂肪含量低，熱量也很低。以一份35公克重的蝦肉來看，熱量約為55大卡，視蝦子的品種略有出入。對於想減重的人，蝦子這種「低脂肉類」，是非常好的選擇。蝦肉雖然是優質的蛋白質來源，但民眾吃的時候還是要留意。蝦子這類帶殼海鮮，膽固醇含量相對稍高，尤其是不少人吃蝦子時，特別喜歡吸吮蝦頭裡的卵或膏，蝦子的膽固醇含量以蝦頭、蝦卵處最高，去除這兩部分，可以減少膽固醇攝取量，對於必須控制血膽固醇的患者，最好還是捨棄這一時的「口腹之欲」。 4 o7 j) v$ |1 r- ~0 L3 y  Y
, a# o& F7 Q0 ^0 S3 y$ h
公仔箱論壇. H- |: N' W7 M! I% E
鮮蝦沙西米藏病菌危機
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C# H9 {" ?8 ]2 ~4 {. c, Y& t
蝦子品種非常多，價格差異也很多，撇開外觀、口感差異，蝦子的營養價值大同小異。另外，有些人喜歡吃鮮蝦「沙西米」，食用未經煮熟的蝦子，可能遭病菌感染，最好充分烹煮後再吃

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 蝦 低脂高蛋白 但別別吃頭

[健康資訊] 蝦低脂高蛋白但別別吃頭