香茅雞翼
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# Y+ D2 k+ W% p/ m- }. _( ^, C) O香茅 (3條)
# N" \- r) \# M5 q/ K* O* V5.39.217.77糖 (一茶匙)tvb now,tvbnow,bttvb. r% h7 }7 B6 L$ ]: ]- I3 [" i+ }
鹽 (一茶匙)
% }8 [% |( c+ p# y) |, B& ]7 stvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)
& g8 B- M8 N3 @# N酒 (一湯匙)
) X/ @& q, u. K公仔箱論壇胡椒粉 (適量)
$ h: t0 U5 G: Q( [6 z1 ]; }- q; F' {5.39.217.77雞中翼 (12只, 足三人份量)
, O( \4 |) }0 |+ F ^
' R7 s1 r. u7 u" ltvb now,tvbnow,bttvb步驟:
6 d, J% c( o. v9 ]# V公仔箱論壇1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香; x* q4 ^' `0 T1 h) ~4 q @
2 . 再洗淨雞翼, e# f/ @; @ P- t3 e( H
3 .
- }' m& @% @5 X2 P" b4 U" C5.39.217.77將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
- e8 X- ?) ~0 @) V" V+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘,直至轉色
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蒜頭雞翼
1 s. P: F B5 E/ I% K; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I: K2 f, W1 i4 `) D- a
蒜頭 (2個)% Q0 }7 F. L N3 S
糖 (一茶匙)
9 H9 x6 }9 F, S! f* Z3 l0 Y$ p鹽 (一茶匙)
8 s' [& U$ n0 l; E0 U/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb/ W: s6 Z# E& r U/ p1 r8 r. M
酒 (一湯匙)
# }. c* E, d" x5.39.217.77胡椒粉 (適量)
+ V5 s; w+ c$ x6 j& I8 W) K( j5.39.217.77雞中翼 (12只, 足三人份量)% a0 ]' \4 G' Q3 c
5.39.217.774 K4 L* E# V3 E) Y; d% L
步驟:
" L. }4 m! S3 A1 .洗淨雞翼
$ A8 s. [$ b( I/ c公仔箱論壇2
, k8 X' J' z' W" M/ H' x& h# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時公仔箱論壇, e& F1 r# c' k, d; q2 t8 v
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,5.39.217.77" S. f* |0 u9 P1 g" t' j) `/ x
直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
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( t5 p7 N0 }( C5 S7 `; W3 L% g1 b豉油雞& J9 q l3 [0 _" ?, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r' l! r5 r* ^# s$ _5 w p& y
鹵水汁 (5茶匙)公仔箱論壇: t; H: `7 j$ L
糖 (一茶匙)
) b/ V9 O2 K' F3 x+ B鹽 (一茶匙)
1 W- f0 q9 X0 q" o1 ctvb now,tvbnow,bttvb生抽 (一湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb5 M% t6 q5 n# \) @
胡椒粉 (適量)% V( U% t; v* y1 R! G* n
雞中翼 (12只, 足三人份量)5.39.217.77$ j; }( H% G/ I; n
" E6 a. J* n3 G* Y9 X* M; ]" o! d
步驟:公仔箱論壇+ e, j) W; y4 x) U% y8 |' S
1 .洗淨雞翼$ J* z2 ~( `) i5 T& k/ g" j
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時5.39.217.77: e6 m5 Z3 @) x b8 J1 Z
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色5.39.217.77, @' K- \7 w4 K! q( C+ L6 }* B
# S! F3 p" f4 h NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可樂雞翼公仔箱論壇6 L- l- O3 b0 b9 N2 X
; i6 H9 Z- d3 f- i5.39.217.77材料：7 _6 q1 f8 Z# A3 L9 ~' t
雞中翼12隻 蒜頭2粒公仔箱論壇1 I" t8 S( |4 M& }
燒酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb' P& A3 T6 I6 u5 i0 N
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q( y: y6 f& J
醃料：- R& M& U$ v# B8 |2 U% r$ F" _
可樂2罐 生抽3/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N F: R l% W
冰糖2兩 八角 數粒
0 l) K+ b! U; j) m# L5 _7 L公仔箱論壇薑 數片
* c) o3 c7 z4 r; U* C7 E; b; z5.39.217.77公仔箱論壇2 X& D% X* J4 I, v
調味料：
( ]) E; S9 ~6 ]; Y4 i) ?" qtvb now,tvbnow,bttvb蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙公仔箱論壇6 H; R0 z8 b1 J1 H
生抽1/8茶匙 水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- [. Z1 b2 \" _ z B
9 C7 v1 a5 A' c7 G( E* C1 N/ ]
做法：
! t; m) M* V! x. a: @1.
1 g2 p$ \9 K' a/ w公仔箱論壇雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。
1 @* S' S- p# |5 F' M# z$ e公仔箱論壇2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。tvb now,tvbnow,bttvb0 O% M$ `# F \, A2 A( L
3.
2 L* d: I/ @. ]% x將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m/ a. ?5 g" N f, B6 {! a
+ g- m& D) F( s8 q& e
腐乳雞翼
. L7 n4 K" c8 h# L! P) X" M公仔箱論壇# ~" k9 E6 v. w
材料：
3 D# n) f8 v8 V8 T7 q4 _' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼2磅tvb now,tvbnow,bttvb$ n" D+ V- P6 a% A' E, \1 `
蒜茸2湯匙
# z/ c+ `) o' I9 e" c燒酒 少許' A, O8 x8 `4 s! D
乾蔥茸2湯匙
% J( Z) G" A& ~/ J( Y. I4 x公仔箱論壇辣椒油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c8 w4 W0 F( ^
5.39.217.77) f' x$ {7 u8 Q, L
汁料：5 a$ E. i& u& B
腐乳 (搗爛) 3湯匙
) ]8 s3 w6 F" ?4 Stvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯
R( k& B5 d/ C8 I糖1湯匙
0 @- Q7 \/ l1 K4 F5 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n( M5 Z+ ?! S$ Z
做法：
# ?. i: m% u' d5 j公仔箱論壇1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
0 O+ o C( M( l7 g( p c2.公仔箱論壇' a C8 ^, w" @, Y
燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，
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5 j3 U- o5 y) e: s7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。`入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。
2 Q; r4 `2 ^; r1 y8 |( d" G公仔箱論壇公仔箱論壇1 R: V1 X" c. M# P- c
瑞士雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E$ l# U, U3 x! o( N
; H$ Z0 d: \% h" a# P7 l6 c3 Htvb now,tvbnow,bttvb材料：! |- W3 j+ D9 ?2 q8 p c# e
L* c+ X. p+ q K1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞中翼 １２兩5.39.217.77+ q1 k8 y, ?8 v% B4 g
紹酒 １湯匙
! J$ g4 G5 M3 Z- C: ^公仔箱論壇薑 ２片/ w4 O" ]% x1 D& u. T- |7 R/ x
胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O: F; I! B$ m$ f& {
蔥段 １條
. Q5 n# Y7 y. [! ]水 ３/８杯# q, g3 R7 C/ D. i7 r- n: ]' j$ q
八角 １粒
, C; E: u/ y! V' f( Itvb now,tvbnow,bttvb甜豉油 ４湯匙5.39.217.773 K1 ~2 ~7 z! A% R
花椒 少許tvb now,tvbnow,bttvb& C1 H. C2 G9 ?: ?! J8 K
老抽 １湯匙公仔箱論壇- [& k$ r& Q3 `% O
片糖 １/２片tvb now,tvbnow,bttvb" }' ^5 _- j* U4 A4 `
o急汁 １ １/２湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 L! H2 \7 M4 j6 d
, r7 R, @0 o/ B5 S3 ]做法：5 `$ g' T! u2 S/ |9 G' ?
雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥* }- p4 j Z: B" f" r
段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q8 q( Y7 F2 F- F3 H3 K
上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
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8 l9 c/ |! s. i; P% ?tvb now,tvbnow,bttvb蝦醬雞翼
& Q, }; M- Y+ {' _; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K7 r8 Z( ?# f5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬 (4茶匙 )公仔箱論壇4 @- |" q5 O1 w7 d w! f
糖 (一茶匙)
& W- x3 c9 ^: F P! w6 I鹽 (一茶匙)公仔箱論壇% _* p) k2 A) j b/ X
生抽 (一湯匙); L' E, X, z2 I2 e6 J, J8 s5 h
酒 (一湯匙)公仔箱論壇" w' f. _: D6 \0 |
胡椒粉 (適量)
2 ?# i* V* c1 m% h% v雞中翼 (12只, 足三人份量)6 |! l: `2 x& o7 d1 v$ e/ P9 E
5.39.217.778 q& R* ?) P# `5 y
步驟:" N4 U7 u; z8 o
1 .洗淨雞翼
0 N$ |* m* J' j: j# b2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [+ i) K. Q' u) z3 \' L2 K
.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時公仔箱論壇: A, C& T/ R5 Q# P8 b l
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘,直至轉色5.39.217.774 e3 p; B5 a2 G! T9 k
( o% l u1 P4 Y0 `& h! Y3 L泰國甜酸雞翼tvb now,tvbnow,bttvb( b5 ]6 h, m3 Y' N8 p2 k Z# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N, }5 W4 y& O, Z
材 料2 L \7 K5 H' b5 y
雞 翼1磅
3 x! k9 x0 w9 x. j. q5.39.217.77泰 國 甜 酸 醬3湯 匙
/ @; ]- \1 ~- W+ J! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q4 y% I* |9 u, A
; t0 z$ f' c( Y2 Y& B% j5.39.217.77醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |6 o# p5 X) Z \% d
生 抽1湯 匙
" x! X2 Z* V8 H1 l9 Y" W5 f; K公仔箱論壇生 粉1湯 匙5.39.217.77" D; `2 J: |& Z; \
胡 椒 粉 少 許公仔箱論壇+ G: ^ ~) x$ L2 x9 b
酒1茶 匙3 c; z5 D: O0 V, ?0 k! G
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做法
" n- y) q/ c9 Q1 d雞 翼 洗 淨 ， 用 醃 料 醃 半小 時 備 用 。
( O5 s- i* K5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 酸 醬 用 水 開 好 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h/ G* ]$ W( Q3 G1 w4 X
平 底 鍋 內 放 油 ， 放 雞 翼煎 兩 面 至 金 黃 色 ，盛5.39.217.771 o* [4 F$ r' U. B0 }) Y
起 隔 去 油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e4 j1 m8 g5 K
tvb now,tvbnow,bttvb7 }: y5 z. c1 w5 @5 H# ?4 j9 c
平底 鍋 內 留 小 許 煎 雞 翼 的油 ， 放 入 甜 酸 醬
0 A( ^" r2 F% s" K- O% T0 W7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略煮 ， 淋 在雞 翼上即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L. k, {. o' I6 ?+ i3 I- v1 c
5.39.217.77$ u1 {1 V6 F B8 T( O. T
密汁沙薑雞翼tvb now,tvbnow,bttvb" H4 f8 w/ f" Q6 L4 D) g; `
! Q6 R2 D+ w4 E7 V4 }3 j! q材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 G* N, o! r( p; U; w2 V& r% u
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。）5.39.217.77; G7 b8 _2 h6 B; w- r
2 \: n5 n9 ^/ ?. U醃料：公仔箱論壇$ S, [7 T7 A% [$ @; n
沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 v% y+ P+ z$ t1 M! |. P+ T G
5 n9 v& s B* L4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇% f2 M. S* y) D2 v6 t
洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十
% O' E! p M9 t$ N* S3 l) [6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，5.39.217.773 w* t9 y; |, g0 a; h
焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色 |
發表於 2008-1-28 09:07 AM
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