[中式食譜] 海味煲仔飯

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材料  
# Q4 N0 {. z: Z) G* l+ N5 V  2粒瑤柱  10隻蝦米  
( S' S8 M1 s! Z1 ~" O* `tvb now,tvbnow,bttvb1隻吊片  4隻冬菇
- ]5 m& h) U; M" m8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯米  2杯清水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h; L9 Q5 w& z; {& D$ [

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( L  R. V9 u- F) a2 v  O0 b調味料  
% d5 G+ ]+ |& E; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  少許鹽  少許胡椒粉
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* p$ H6 b( y6 ~6 z4 u% u做法  
+ l( T8 y) n! a+ d: J! I  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  公仔箱論壇2 k2 u6 E* c0 t) ~
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 ( h4 q) m' {: Z( x* X( |
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  
- F  ~* P! b/ P; ]: |公仔箱論壇4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.