[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、+ @* z! ^5 F) u3 u' V
            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支
+ u8 X! w" `4 U/ u5 a公仔箱論壇調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇2 Z, o9 q3 O$ A6 ?
做法：
/ O* L4 z$ L" i8 g1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末5.39.217.77. Q! J- @; ?) S/ @1 c
      ；薑切末；辣椒切小段，備用。
9 V" v( }, m# v* U- y: N; _公仔箱論壇2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。
& S7 t9 y# W' ~; b5.39.217.773、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
6 F: s9 Q/ Z  Y4 n9 U公仔箱論壇      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的
& _" O* Z& @8 n4 C7 C      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
; i" P+ d( C$ e1 v4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。