[中式食譜] 生爆牛肉蝦仁

咖啡愛奶茶

材料 / 牛肉 300g、蝦仁 200g、筊白筍 200g、生香菇 3朵、
# @6 }  W3 V' R4 Y1 ^公仔箱論壇            蔥 1大支、蒜頭 3個、薑 1片、紅辣椒 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z& p$ ^$ z7 ~  V9 {, ~9 _* x
調味料 / 蠔油 1大匙、糖 1茶匙、酒 1大匙、胡椒粉 1/2茶匙  J2 Z: Y- I% y: I' ?
做法：
# Q0 g. ?  D  \0 i# G$ ~% l1 O) J# b1、牛肉切薄片；筊白筍切薄片；生香茹切片；蔥切末；蒜頭切末
5 S, E8 K) P7 Z: Q  L公仔箱論壇      ；薑切末；辣椒切小段，備用。5 a6 Z1 B3 K; a
2、將牛肉煎七分熟，蝦仁煎香後撈出備用。公仔箱論壇0 H: n+ N) H$ a! p2 L; l
3、鍋中放入1大匙油，將蒜末、薑末爆香，放入生香菇、筊白筍，
2 J1 `7 j9 w) ~! Q4 n7 z+ l% R  Ktvb now,tvbnow,bttvb      打一點水炒熟後，嗆入米酒，加入蠔油、糖、胡椒粉，和煎好的8 f- ~- u! s, r# z5 q
      牛肉和蝦仁，一起大火快炒拌勻。
) B. g6 Y& I& `' |+ S9 stvb now,tvbnow,bttvb4、加入辣椒、蔥末，再嗆入米酒，加入胡椒粉調味，即可起鍋。