懷舊成癡的「火車頭」李成文，繼潮人蒲點火車頭越南餐室、喜喜冰室兩大經典靚場、靚食，又轉戰大牌檔 feel燒味街邊飯店，就在大坑火車頭對面開出「樂陶陶」，經典靚場、靚菜，原點還原，新阿飛正傳是日登場！
' d6 v; |6 G! d+ n3 ~5.39.217.77. I+ j* ~3 x' s
大坑的回春飯店
' V2 e; C& E3 D Y- Ytvb now,tvbnow,bttvb
! l3 A9 [7 h; _0 {7 _2 {2 X& }tvb now,tvbnow,bttvb■私竇「廚房」內，老闆李成文（左）與經理阿漢齊齊指導美女 Michelle，十二少紅豆沙的精妙……
8 i5 o$ L$ ]+ _- q
/ [) p# ~& z; @- S% r; M |8 `6 x5.39.217.77當你路過樂陶陶飯店，就會被那無數暗示吸引，身在其中，更無時無刻不在提醒你「當年今日似曾相識」之慨，食飯同時是考古；無意拍到張懷舊相，竟發現有回春奇效，仿似回到熱情的六七十年代！問李成文，原來這兒原也是老街坊燒味飯店，一對年老夫婦辛苦經營，後來兩老中了六合彩，才讓予李成文大發其思古幽情也！
0 T. t+ u; w! ^4 x公仔箱論壇5.39.217.77, s( |+ R `( t: F5 W
過主皇牌炸子雞
/ D& n+ y* O/ U6 Z4 W7 m公仔箱論壇
1 _, ?7 B& P5 k! z! ^& b4 f/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■前朝燒肉舖大廚的「過主皇牌」炸子雞，$168隻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^1 L: p7 p! y/ {
公仔箱論壇3 h6 V" v/ ]; N# ~
李老闆眾裏尋找大師傅，那人卻原來早在這裏，兩朝大廚老師傅的拿手炸子雞，坊間大部份虛有其表，脆皮容易，但肉無味，須要點鹽，但大廚的炸子雞不但「入肉」，且限量供應，你想佢脆皮「過氣」好難矣！ tvb now,tvbnow,bttvb( |# _, b, ?/ S
5.39.217.77$ M4 K4 y" ]# s% S- [ n5 U
平凡原不平凡公仔箱論壇5 Q! q" O6 y; T, |+ u6 l" @
# R" S4 q9 @4 J u7 m% ^' K■大坑街邊就只這檔海鮮車，所以很受歡迎。 5.39.217.77' p7 B V- y% H# d3 b: w4 q. d
9 o- u+ M4 M5 z' }0 k, R公仔箱論壇菜式看似尋常，卻妙在還原基本步，簡單如菠蘿咕嚕肉，他用鮮菠蘿，還要先放最少兩日等熟，更只取最甜部份，而原材則用做叉燒的脢頭肉，味道便翻了天。還有他們的豉椒醬也是一絕，以$20両的果皮炮製，用來蒸魚、炒花蛤又贏你一條街。 ) X# z; `. ^: {$ J
* C: C) K9 }& D1 c: ~0 P5 Z* ?tvb now,tvbnow,bttvb
- q* H9 L% B, z5 M$ @9 r■原點還原的再世菠蘿咕嚕肉（$68）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W. H Y9 j* \* w* s
5.39.217.77; d. k5 _4 D# K2 ] N. n
 5.39.217.77% z5 ?- ]3 M3 a/ \/ M% |
■用$20両果皮製作的豉椒所炒的花蛤（$78）。
~# y k3 X- {1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U \ p/ t( X7 |9 k; G4 atvb now,tvbnow,bttvb燒豬燒鵝的時間觀念TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i0 t4 K8 U. W
燒臘最在乎時間觀念，例如風乾的程序，坊間一般只做一次「吹皮」，但正宗做法最少要「吹皮」三次，每次都用傳統牛角扇勁吹 3小時，經此一役，最後才能燒出薄如紙的化口脆皮，選鵝則取最夠肉又不太肥的 6斤半重。與燒腩仔同理，出爐超過 3小時，本來鬆脆的化皮就會急轉直下，所以不但每日限量供應，食神都要拿緊時機，潮蓮燒鵝及燒腩仔日出三輪，中午 11時，晚上 6時半及 9時。公仔箱論壇" V) m% o! H, m& i1 w
公仔箱論壇; n. v# g; ~: Q" a6 I& v
; z! C. Z5 v! x2 s; s■潮蓮燒鵝（$298隻）。
6 S) _: w) O& L+ [+ t% S7 H$ U& r2 O! r* k5 I
; M1 m) D4 s/ B9 f公仔箱論壇■須守時而食的燒腩仔（例牌$48）
* O! W5 X; D' G8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a) ~, x2 G" O R2 h$ ^超值老火湯倒貼紅豆沙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" w* c5 h6 U# F( n) {5 i
是日例湯「昆布海草生熟地煲山斑魚唐排」大字鏡上，因為太足料，太夠火候，所以根本賺不了錢，那心機叫「倒貼」；但一碗以「塘西十二少」命名的紅豆沙開價$88，則嚇壞窮記者，雖然那是最少用 6小時把紅豆煮出沙，蓮子分煮配貴價陳皮，最後成品的紅豆有沙狀有實體……原來只是老闆玩嘢﹕「如果客人欣賞，就無條件送畀客人！」為求「服眾」不擇手段！哈！3 O" Z9 c8 D8 E
# [8 Y# w9 [& d3 H4 f
/ s; S" I/ t+ }: \0 f- Z8 m" j5.39.217.77■十二少紅豆沙，$88碗是否嚇親你！不過如果你欣賞，則是贈送！
6 P# @- r |* Y# j% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A' Q2 Z0 }' N1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( y Z- T: ~9 M- i+ U
■是日例湯：昆布海草生熟地煲山斑魚唐排，相中為$48細，淨湯水都足有 4碗。
) y' j9 q5 `% h1 R5.39.217.777 b& g4 h2 `2 |; O9 {7 O7 ~! A
阿太的私竇「廚房」公仔箱論壇- r: H9 q! [% G7 K5 {) H0 o- z, v
6 l% T. L: U. M* T4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■古董電梯？非也，是私竇「廚房」！- U- c/ j) [: C: ~2 J7 B7 r+ `
5.39.217.77. a" C3 @! ^; ]! h, W
後街還有一個「暗格」，對街大門十足古董電梯，但背後其實別有洞天，內藏雪櫃、蒸焗爐、酒櫃，還有大電視，一個廚房重地同時是私房廚房，客人大可親自下廚「演嘢」！ 5.39.217.77' y5 @0 M, C) [8 y+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t9 @% U3 t1 e( S# G) u
樂陶陶飯店
+ Q Y7 ` M a" N公仔箱論壇 . t. }$ y6 ~5 J* r/ z9 I
5.39.217.774 Z. L- z* x0 f/ p0 P4 Y
地址：香港大坑浣紗街
9 B/ H# I. M+ ]: x' w. y! W5.39.217.77# q4 O+ B/ L3 J. Y) |4 g
' p! M9 y t' X( O6 k$ {$ H% h0 f0 ]公仔箱論壇■她是蕭芳芳？陳寶珠？家燕姐？還是某某「飛哥條女」？懷舊同時也是「回春堂」嘛！ |
發表於 2010-8-7 06:38 AM
| 