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材料5 ~+ c# g6 ?9 y2 T5 I8 T3 s7 G
紅鯽 1條、粗鹽 2斤、蕉葉 2片、水草 1條、連殼帶子 6隻醃魚料︰薑絲 50克、糟滷 1湯匙、橄欖油 2湯匙、粗鹽 2茶匙
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8 R* O! n* T1 d0 r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k) Y4 s% B, i9 ?3 F4 B
做法4 _& \+ i) s( U5 ~# M* J e
1.將粗鹽及糟滷抹勻魚肚內，放入薑絲，於魚身抹上粗鹽，淋上橄欖油醃 15分鐘。
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' _* Z% m1 A9 @/ }2 h3 [1 U7 A) s2.用蕉葉將魚包起，用水草紮好。. N9 O5 y+ y1 T
1 F; [! m- k% n, G* R% F! }7 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.打開帶子殼，將帶子裙邊及內臟去除，將殼合上。
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4.焗盤鋪上牛油紙，先灑一層粗鹽，放上魚，用粗鹽堆起成鹽山，插上帶子，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e* ]1 ]& n/ ^4 O3 L, x
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發表於 2010-6-24 06:56 AM
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