薄肉片洋蔥捲
& c. K) ^5 w" o! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A' i. }" G+ o0 ~
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【材料】：
t2 o( V: @* Q; K* s4 p; S牛肉薄片 200公克
$ @6 t& J3 X( H3 g公仔箱論壇洋蔥 1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ D; w3 o: k/ A* @. C8 J
蒜末 10公克 9 g3 E, ]( h% L) r) u( i6 J: W. @
太白粉 適量
8 ] v$ I) ]- R( o! \' h( Atvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量 & K2 u! c0 i. A. @2 p2 y5 ^; V
奶油 適量
" _; t7 V0 G% s0 b盤飾： 2 p$ K! m9 ~/ ^# b4 X9 _5 o, c
洋蔥 1/2顆
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( O( M7 c, x5 ?5.39.217.77【調味料】 " l- B$ i; M4 n2 b$ b; R
鹽 少許
0 {- z% q( F* l酒 15㏄
) t1 ~6 o" c, y7 _- l- m醬油 10㏄
$ _ A3 L( O0 B' j) ?2 Etvb now,tvbnow,bttvb味醂 15㏄ ' E5 L, v0 l4 ?
黑胡椒 少許5.39.217.77! P! d7 D* C- [7 Q8 ^* p j
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【作法】：
1 c3 {9 t/ `4 U9 W: E( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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: i; z4 W3 r- q- J+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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4 C& c% W4 i1 F, X0 R公仔箱論壇5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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