薄肉片洋蔥捲
" j8 C$ u$ F9 g8 z* A4 J' @0 T7 l( D R. |! @3 Q0 r1 i
3 x$ d4 [! C2 P1 Y. v( D
: Z3 T/ H2 C. c: Wtvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
& i* k& p* ^0 X% i4 v2 Itvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A; A* t. z/ e3 V% o/ E6 l( _
洋蔥 1/2顆
! }% z8 ^# B7 ?" w9 B G' G1 U蒜末 10公克
3 x& Q8 s! Y7 M; e" `, \ E5.39.217.77太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d' `5 ^# X# @5 X0 n/ F
橄欖油 適量
( S1 Q+ I# P {+ _1 w3 m; _- C奶油 適量 5.39.217.77/ d b O+ m3 U: c4 T P5 q
盤飾：
# c, f+ J; a) a0 M/ U; W洋蔥 1/2顆 5.39.217.77* }4 Z8 U2 @- w7 N" w
' k' p5 R' V( @5.39.217.77【調味料】
; A, \0 ~; e1 x3 V4 g1 H0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 5.39.217.77. E3 w% M; r, q3 |: V4 E7 K& k
酒 15㏄
( r$ [2 Y% ?( ~* P3 U, E s公仔箱論壇醬油 10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [" [, r+ C3 B
味醂 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q# \% T! v7 W. R% c
黑胡椒 少許
V' I2 @. C+ l公仔箱論壇
9 E8 Y2 b- D2 n: v2 q% ^5 c5.39.217.77
* b# V3 q+ Z4 R* N; A3 `6 P【作法】： % J1 w- a6 |) ~+ N, p$ }
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。5.39.217.77- a0 q0 u0 H7 u, w W
6 g( Y* N G6 G/ |+ U. ]5 X
2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 A: D6 X& t _4 V
5.39.217.774 t1 M0 ]1 i8 G$ Y4 x }
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。5.39.217.771 j" P( ?1 T0 k4 @$ |/ j
/ m7 l4 A9 f+ p4 s0 l5 N4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
8 q; s+ _; s2 v* Z, |公仔箱論壇
+ U/ O' I3 A2 z w. s4 ?8 q/ G5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
| 