[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】公仔箱論壇8 F/ l& s+ t( f- r  ?
細砂糖	61公克 4 Q, J- s4 `: m5 I* L: d( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	16公克5.39.217.779 C. L: c! [6 ~" l9 k0 X1 q
溫水	304公克 + d* q, M# H3 X4 A4 Vtvb now,tvbnow,bttvb
咖啡粉	10公克 + V; q5 K& p6 y0 b5 z5.39.217.77
蛋黃	40公克 * A  M4 h" r9 `5.39.217.77
動物性鮮奶油	202公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _8 @5 y: T$ ^& x# d, ]
卡魯哇酒	16公克1 T) P4 n- I6 B$ w, V) c* v+ o

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。