[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

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【材　料】 7 i" [% ^+ }8 {4 |" {. V* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	15公克! d$ R, [/ b- O6 R
動物性鮮奶油	185公克 8 l) Y( v& t6 C" [- ]7 L1 M0 q5.39.217.77
鮮奶	637公克8 g( F& d+ }2 N) z! f
細砂糖	55公克 - k- k3 H2 J5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	13公克% V. ~' B. O) s& A* ~: k
冷開水	89公克公仔箱論壇# }( R9 s% `7 r- [% j, I0 \0 Y

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。