[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 / @3 C. g! P; ?6 J4 a5 s3 {' \5.39.217.77
吉利丁片	15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?; K7 K4 O% r6 ?! v5 T  o
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K) Y/ g' h' L& t9 G  s
鮮奶	637公克  [+ H) L! }) E3 S0 F
細砂糖	55公克 8 w' C  d) K' k" g0 t. g: }公仔箱論壇
抹茶粉	13公克公仔箱論壇% G0 {' V; o0 U* W* c
冷開水	89公克 ; h% Y; y7 @0 G7 p* |5.39.217.77

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。