啤 酒 蝦( L4 Q( s* C+ J) b1 ]1 x/ Z+ a
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb7 {, t+ O8 \2 _% K2 G
1 斤海蝦
5 h2 e# d" i0 K6 P# t% ?2 罐啤酒
6 q$ m7 G( V8 U8 r6 a, J1 h公仔箱論壇做法 :
5 X C, @# f) E6 Y; g; p3 d(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。7 T, i: ]7 d/ r3 l) K E7 X
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p' c. Z) a' A% P! {! h
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。公仔箱論壇( `% ^0 L1 i! V) _' ?
& v6 j7 P* n& ^: f. @- m) V公仔箱論壇
( c0 W6 h& K, ]* o) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 燒 蝦
) \6 K1 }/ V4 j2 i# z0 H材料 :
7 \* J6 } W$ b8 B0 b0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 斤中蝦$ i4 @0 \" ~3 y' u
2 粒蒜頭1 e0 N6 u+ E: K( P
1 小片陳皮
5 Q8 j+ s4 m" X# K紹酒及粟粉各適量' b0 F2 t3 i w0 P
紅椒及橙皮各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y: ]! J1 `0 T, Q4 p
汁料 : 公仔箱論壇6 E; L& W4 K/ W! K4 Y; Y8 r) Z
2 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~/ { E( Y% l* D" w- V) ~/ P
& {* M# E$ s2 U公仔箱論壇1 茶匙糖
8 L5 e7 D( V5 b$ y' f" _5.39.217.771/2 湯匙蠔油
& `5 C7 l( d9 t& w S- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙生抽3 Z* b% _/ [; {1 v. `
1 茶匙鎮江醋
' D+ ~ r) S+ Vtvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
) {0 T& Z) y# h& q7 v7 A- N3 f" r做法 :
! d3 {( b( K8 \1 e4 a, Z公仔箱論壇(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。5.39.217.77# G3 e1 u) I' N% Q4 O$ T0 E& L
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。公仔箱論壇, |( [* W% L/ o. A
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb, `- {; D7 S, {! X
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
9 }) M8 B4 d" j3 Z5.39.217.77心得 : tvb now,tvbnow,bttvb8 H0 J' e5 K5 o! `
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
/ U9 O6 O6 x& e4 q(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [8 j$ C3 e! o
. N# z. a( E/ v* K2 x
; C+ o+ A' z/ I6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳 尾 蝦. [' V3 U) z- O. d4 M5 l2 N
材料 :
+ }. O5 z6 f7 ` n2 o5.39.217.778 隻中蝦
: S# C2 O5 k6 Q$ S; s* G4 L' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸粉適量0 ?$ B6 G+ E8 \2 B! I9 p) g
調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O2 B6 x+ D9 o' Z: I+ |& H2 y
鹽，糖，紹酒，味粉各少許公仔箱論壇1 @# i* Y& f" H7 [* h! B# \) Q
蘸汁 : tvb now,tvbnow,bttvb' I- S( o7 u, d
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)公仔箱論壇0 A9 g3 b* p A2 A# @
做法 :
, S2 e; y2 n7 e( q b8 E+ L5.39.217.77(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。# R- ]! w+ d' b+ F+ k0 V$ a: o9 B
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。tvb now,tvbnow,bttvb' v9 c8 c" G1 E3 j, p7 N; ^* p
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
. T R6 B6 G& x2 g5 y" b9 G(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。/ u2 U2 b0 I9 z. _
(5) 上碟連蘸汁一併上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C9 y2 h( k% \+ i9 u0 _
公仔箱論壇) i' \7 h2 Q# K5 U) X$ G* v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ z- D$ w7 W
霸 王 蝦
8 J9 M! m1 P! j3 ~0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :1 [3 z1 ^7 b8 N+ H3 D; V s
10-12 隻中蝦
/ }; @. F/ B4 W9 L, _tvb now,tvbnow,bttvb2 段荵白
3 W" c' y9 p3 g# @1 X7 C4 B公仔箱論壇1/3 茶匙糖. a: e& M8 [- D. P$ ]9 e% n, `7 ?
1 個咸蛋黃: C7 V2 |) j9 E3 W6 `
2 湯匙上湯
9 J, p3 E& }7 f( |+ x, Y1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油及蒜茸各少許5.39.217.77* W# I& [% b5 S; r! {3 g
做法 : , f+ d, y* f; [- c/ `
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
0 O1 Y, ?6 t! ?. E" s9 Btvb now,tvbnow,bttvb(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
3 |% A7 K" a1 o6 x7 }4 a) W5.39.217.77(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
# W2 o7 Q9 e. Q- h. r' D(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
s& ^* d, S& y; k6 T4 k5.39.217.77公仔箱論壇% `* ~( y0 n% s9 t
& M1 x1 \9 b9 P. j. m' D. B公仔箱論壇檸 檬 焗 蝦
$ @0 _* s* _4 B公仔箱論壇材料 : 2 ]4 v# O4 [+ Q% Z* Q2 u- W% |4 [
12 隻中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \( ^( _: B0 }$ n9 o4 k
3 片薑5.39.217.77- b& X/ w% E" f' ?7 i+ d4 x' r
1 湯匙酒
% y% s: f% ]/ i V1/2 茶匙鹽公仔箱論壇! E4 p+ G2 T$ c# T5 N$ P- G, _
2 湯匙檸檬汁
* Q9 W: ^/ U3 s8 ?# `2 y Y JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
* l2 |2 _$ B/ @& p8 | c* _" G(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n- R( N/ J% @5 s, b% N3 z
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
* H9 A. S! [7 Y+ A5.39.217.77(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
" N7 ^3 t/ H4 H4 ^$ z4 E W( b5.39.217.77備註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k" y4 {# i3 J+ u
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
6 Y- r3 |5 C/ ~) b/ Q: C+ M5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ l% T3 _$ Q5 p: \3 f% q
5.39.217.779 D u7 o" {7 P' z) H+ m
茶 香 蝦 碌
8 ~) @, F# ^- b3 b- D% a8 v材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s1 Q( n! N0 @* z7 i9 d+ }
600 克急凍蝦碌tvb now,tvbnow,bttvb1 {' A) ]. m" m/ G4 E
200 克龍井茶葉5.39.217.77; S0 p7 W5 p+ i1 f7 f# E
80 克西芹片公仔箱論壇8 d/ n2 m* [& G1 @% G: j ~: n7 L
80 克甘筍片9 O6 a6 {; b! J$ n! e7 g
調味料 : 公仔箱論壇4 T: ]& ~8 u9 W7 x0 o" f
1/2 茶匙鹽
- m- O8 \3 B" ]- W5.39.217.771/2 茶匙糖
( I9 u T6 y& }0 y6 ^# m/ P P a/ i公仔箱論壇3/2 茶匙雞粉5.39.217.775 J0 } A) A* X: ` L
胡椒粉少許( d! b( m; @, C6 q7 d
獻汁 : % L4 U% W/ q" \1 I0 I
1/4 杯茶公仔箱論壇1 m1 U0 F0 i8 |! ^8 F* u7 M
1 茶匙生粉
1 }$ r( T' I- q做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e5 D0 Q/ `2 M7 w' }' g% w
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。公仔箱論壇5 o! b7 w/ n# M7 P
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q( j& N6 S( o
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
* f; x. f1 _/ \9 F' Q$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
- N, u; @3 r: e/ p(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。8 @6 i0 w) y8 R6 @" m c
' Q# U8 n& u% q/ A, `, L$ M
8 q" T, x4 D1 r7 I7 O6 @6 ?; [" s! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 蛋 蝦 仁
$ h- l. z8 M8 @) _- p公仔箱論壇材料 : 5.39.217.77- `% b) q+ Z2 N* d; t
6 兩蝦仁(240 克) 公仔箱論壇2 w# f! J4 g/ `6 c
5 隻雞蛋
, m" f2 K3 t8 e+ h8 _2 T荵花少許5.39.217.77' i) [6 |& c* R8 x0 Q {& f. [
調味料 :
4 E3 x* t9 q) \6 T4 p, a1 D2 茶匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A# d; b$ R5 P
1 茶匙鹽
: F/ D1 o9 F- ^2 h4 o P9 i8 c9 Atvb now,tvbnow,bttvb做法 : + u+ ^! J9 E' u% [. S7 ^: e
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。5.39.217.77' H7 q$ t! i+ g. y! A3 e
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
' ?7 L1 ~3 @/ I. K2 L U0 Atvb now,tvbnow,bttvb(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。! _. [* }* j) _1 `/ I
心得 : 公仔箱論壇% d4 ~) \/ W8 L. n
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
, ]# R l$ M+ O8 Ttvb now,tvbnow,bttvb(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
U' W9 W" |# A O8 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 ~9 L! r9 u9 S+ N2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \9 U6 ]% T( }3 Z! n
宮 保 蝦 仁9 j8 M9 ~+ b: v' I1 g
材料 :
6 ^) k, U$ [& j2 [10 兩蝦仁tvb now,tvbnow,bttvb, e. s5 B& F% Z0 a: a- Z- f0 d
3 粒蒜肉公仔箱論壇- M8 y" A) \) z3 y2 x
4-5 片薑
: |2 x/ o, m; x" L1 u" d" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
! F1 o0 {) A3 z7 l% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 茶匙糖! f& A3 h0 M, \* O7 G4 f- I I
1 湯匙醋公仔箱論壇3 E( {, ?7 t5 `: E9 D
2 茶匙紹興酒# v9 O3 m6 W: f" {7 @ m
1 茶匙紅椒粉
$ S& T# X, k( P. E4 |# A- Otvb now,tvbnow,bttvb炸漿料:
. y; v' c$ {/ Q2 f' l0 C公仔箱論壇1/2 隻雞蛋5.39.217.77: v5 d; h8 N7 d0 N( F' r
1 茶匙油
: \9 v% ]0 i9 w% a) v公仔箱論壇3 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L6 O% W& w7 H; h' o
水適量
0 x8 W1 E, s$ }tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
0 ^: c6 K w( r4 N( ?& Q7 utvb now,tvbnow,bttvb(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
- i: d$ h1 j6 q& U. Z2 [8 L8 g公仔箱論壇(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。tvb now,tvbnow,bttvb- m* c3 x( d/ X' d8 Y$ \" m
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。5.39.217.77; ^( A' X7 s+ k" ~/ z( i4 A
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
* r2 ^2 P# |& m$ t7 B) f5.39.217.77(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
1 `5 z* o3 B+ x4 | C9 K0 m6 P. ?5.39.217.77心得 :
9 x5 a- x5 C; u(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。+ J* q' E6 @& x. x. a, C5 Z; S0 N
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
6 W" B4 j$ J1 t4 [(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。公仔箱論壇5 M9 f' f# |6 i( l$ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N' a$ R% ?" I$ ?' n+ w2 W& J1 r
- z' J0 @. G+ Z. O
豉 椒 蝦 碌
4 J; {! B1 t6 K) A5 n6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
! x4 W |3 ^1 z2 j) R2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 兩中蝦 K% T' }( Z( E* S0 Z6 R" g+ w
1 隻紅椒(切絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^3 J) X) J# W% x& m- [4 Q' S
2 條荵(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^0 F) d* \+ Z8 ~) i: O" C6 Q
1/2 湯匙蒜茸
1 Y' s( @! f7 itvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙豆豉+ y9 t2 j1 Q; {
3 湯匙醬瓜絲
' k! l) Z4 ?* @! X8 i5 g/ atvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙薑絲幼粒
7 H: L( \6 Y3 J% m4 ]' |, V& @9 u; c5.39.217.77醃料 :
! d& r) P' ]3 E# ~! l) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙油- j+ t {: Q9 R- t6 e( l
1/2 茶匙生粉
6 }9 l4 |; W; @: H L* v, B8 Q胡椒粉少許% r I. [% c F7 v3 ]
獻汁 :
Z( X! T5 d5 @6 _5.39.217.774 湯匙水
6 h% g b. p \4 \: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) S7 @, A$ }$ ^
1/4 茶匙糖5.39.217.77- i3 E3 ]* ?/ R6 |1 d Z2 p
1/2 茶匙生粉
1 C4 ~# r& W/ {! R7 V1 w# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
3 _, b& O. h" F& b7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
1 {6 ~; B6 K6 J- |+ I" r( Qtvb now,tvbnow,bttvb(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I4 W$ t4 y- _7 v6 G# Q. ]& O
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。- c3 w$ j. ~" @7 b) p
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
; i+ Z: _9 L2 r; L+ J& D- @tvb now,tvbnow,bttvb
; f+ D' \% J0 n* z* Q. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' h5 Q0 M5 w- t- G& n. f0 ^) S公仔箱論壇乾 燒 明 蝦
& V( Z; j7 c5 R7 y材料 :
9 I0 ?* g4 t0 S3 e公仔箱論壇20 兩花蝦. D% u" \! c3 I+ _6 S
2 兩洋荵
j7 ]' K. z# @: Y5 Y2 b5 f' |2 兩西芹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k4 n) J5 Q0 o1 P
1/2 茶匙薑茸
) m [9 B0 o" E2 A" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙荵粒公仔箱論壇! @; K3 C6 V% n3 y1 F% d, B
3 湯匙香蒜辣椒茸
. ^& x; {! h6 K! R8 {tvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
) I/ P @) y+ h) X1 茶匙薑茸
$ L6 o# z6 ~3 `! n( h5.39.217.771 湯匙生抽公仔箱論壇' H* |# T! s; r
1 湯匙紹酒
; j9 W( e6 k5 O1 湯匙生粉
7 \" ^9 X/ v" Z公仔箱論壇調味味 : 8 j8 G U d1 J' e: V) n
1/4 杯清水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _! `1 |6 K. b' D
1/2 湯匙糖公仔箱論壇, @7 Y* j1 [2 m+ _3 E* ~. d3 J$ l9 G
3 湯匙茄汁
- N3 H p1 s* B* w% @9 _2 R5.39.217.771/2 湯匙生抽
3 x6 u# C; P$ m5 B5 G, ^' Btvb now,tvbnow,bttvb麻油少許
9 b9 H5 p" v, ~( k, n9 E5.39.217.77做法 : ) W; T9 H, I8 A3 C! g. ^
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
0 i* V; I T6 Z2 stvb now,tvbnow,bttvb(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
% f& V) C+ _. ~ S1 M* G: R5.39.217.77(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
2 p: y7 a7 D6 Z- m( `( [- @5.39.217.77(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
5 {! v0 m- _9 \# r
8 {% D; v# M- @" B3 W4 c公仔箱論壇
& o' d/ i t* a" t v6 i1 j5.39.217.77乾 燒 大 蝦
2 Q1 L. Z, A! L5 Y3 ?1 r: f材料 : 公仔箱論壇- f1 ^! q$ P0 i* X. ?
12 隻大蝦
, N. N* s* a- p" w1/2 條荵花5.39.217.771 c- {/ U4 ]9 F! ^
1 片薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T9 O3 y% M4 U
1/2 湯匙豆瓣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u* Z" I5 q- K
醃料 : 9 N( C3 ]+ `5 C1 f) R0 C
1/3 茶匙鹽
9 F2 K2 \# B7 P0 b" W/ f2 p5.39.217.771 湯匙酒
0 [0 {4 E" D7 D2 w$ Y# _3 ^公仔箱論壇1 茶匙薑汁
* {0 u& K B$ ~7 K+ v6 W5.39.217.77調味料 : 6 }- N' d% `# E* e
1 湯匙酒5 j' [2 f, k' ~5 ?4 V9 C& P3 b
1 湯匙糖
) M& |" z% V+ L( X2 D6 湯匙水; }( F; N4 j; y2 v$ X
2 湯匙茄汁
$ B$ h) L) `$ M& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙生抽公仔箱論壇! Q2 X. _2 N1 y8 _# ?
獻汁 :
/ } Y) o4 F& z0 P1 湯匙水
4 L7 a6 W7 n1 w+ Z/ h$ k1/2 湯匙生粉
) \. w* h5 j: v9 A) v# j公仔箱論壇做法 :
& F# W' d7 ]( o/ w( w+ R9 d+ y' q公仔箱論壇(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
- a! l: w' _* }# V: w! S9 y0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。tvb now,tvbnow,bttvb( E* P% e6 n' e5 x2 p3 _4 j Q
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
6 s7 k; L$ ?' I) d9 a: e(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。公仔箱論壇' z$ A/ j2 M" d0 G
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
5 K _6 @# B, A7 G" d/ G
" k5 u. i, e5 I& U, U& ctvb now,tvbnow,bttvb
4 a& d/ y8 B9 S8 z! L; E, H梅 子 蒸 蝦6 m# {0 G) ?8 Y# H
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D1 W( O3 Z9 H& ^7 W
12 兩中蝦 , K/ {) Q0 @0 }
1/3 杯上湯
7 h0 L" c$ b( h* W1 ~公仔箱論壇2 湯匙酸梅醬
3 u& D% o6 s& E2 E' {6 Y8 X公仔箱論壇1 湯匙豆瓣醬tvb now,tvbnow,bttvb* ^( O3 p. U3 j+ l" ^% O
1 兩粉絲
" u5 ?- n6 h. T1 p6 I2 條荵(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb% e" ^4 p8 C" f7 m6 `
1/2 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb- F s' o" R- E9 m$ @( \
醃料 :
) E, ^: k w2 O) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G3 m2 B w/ e
胡椒粉少許公仔箱論壇7 ~ {* F' l+ w7 ^# b
調味料 : 公仔箱論壇3 C$ r$ O4 v6 Y8 v+ D
1/3 茶匙鹽5.39.217.778 {( B E" T0 Z3 Y
1/4 茶匙糖
/ K+ t0 R3 y2 i5 ?. m8 M" Qtvb now,tvbnow,bttvb做法 :
: }# h0 t! d9 V(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
2 E) T% ?: p1 R(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
0 k2 ^- z9 M5 V0 |- Vtvb now,tvbnow,bttvb(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
D! u* H7 p/ L2 K5 A7 m
5 g4 ^3 J' _0 A+ dtvb now,tvbnow,bttvb( b- B: \, w! F3 N: C
香 蒜 炆 蝦
5 W% \' x, [& q( D0 @' a" ftvb now,tvbnow,bttvb材料 : 4 x% W7 `$ f7 x
12 兩大中蝦
. X; d) b1 `( k* ^# T/ U6 v1/2 湯匙蒜茸5.39.217.77; m/ C$ f+ {6 F# D! c2 [
1/2 湯匙薑絲
$ a/ ~& O: S. x. c& ^# g0 Z' K" I0 H# ktvb now,tvbnow,bttvb1 條青蒜
, d3 G6 u s) m. P. j; `調味料 : 5.39.217.77/ e; f2 a4 x. T5 |. n6 O8 w
1/2 茶匙糖公仔箱論壇! y5 j4 {; O, E* ~( r5 K
1 湯匙酒公仔箱論壇1 J! I- v9 z, e3 E; Q! f
1/3 茶匙鹽
+ ^( W9 H% d8 n8 M5 }2 l' W4 q5.39.217.775 湯匙水5.39.217.77& |/ p9 o# B3 ` h
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f8 ?; K3 f0 A, h- x
(1) 青蒜切絲。
* l0 U( R- |8 M2 f" N% F公仔箱論壇(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。tvb now,tvbnow,bttvb1 d: u$ D7 V% o$ R) l
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
- i7 {4 @, H! n! t3 n2 h# l8 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ I: c2 P6 M: C1 z. G$ J8 x# c/ N
" @% I3 V9 x2 w6 ~2 J$ q( y# X公仔箱論壇魚 香 蝦 片公仔箱論壇% p1 ^/ d- {& Y" o& Y- k
材料 : ( E3 U0 B& F. E) e! S. Z+ B: T
12 兩中蝦5.39.217.77! @) p4 D+ W7 `; o* a" d
2 茶匙蒜茸5.39.217.773 w2 u9 V3 K1 ~+ p3 m% ?
1 茶匙薑米5.39.217.77+ V6 R* u4 p8 L1 ^
2 茶匙紹酒tvb now,tvbnow,bttvb [+ o9 h' r( s, S1 J3 Y" }' m5 u: p
1 湯匙芹菜粒
# i" K6 _/ C/ W, H3 j0 [2 茶匙紅辣椒茸
+ H- Z6 b, x7 w: p, {5 e" H4 r醃料 : 公仔箱論壇4 v+ H" H |- z& N, O j+ O( `
1/2 茶匙鹽
: y2 ?$ H/ d, M- |5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙粟粉5.39.217.77- b% `2 K$ C# R' V, `
胡椒粉少許
" V3 E" V6 }" u$ |5.39.217.77調味料 : * K/ _0 C9 U' a6 {2 C( a9 U7 G
3 茶匙糖
6 W- ^4 d& Q9 K2 L& _tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽
1 P+ v5 z6 C+ L& q4 湯匙水# z0 s; s$ p& ~7 Z7 A
2 茶匙生抽
6 z. ?3 z! v' E# O# o7 ltvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙鎮江醬4 V9 K' H p4 v% ^- b# X. O) x
2 茶匙辣豆瓣醬
6 R* N% G, K r: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
) ]! }& M M. L8 l$ A做法 :
1 L w* i1 u* J! G) @- {公仔箱論壇(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。公仔箱論壇( R) [0 h' ?2 R& Z0 W' m; `& s5 q6 q
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。5.39.217.77. T* u+ o+ Y" g) x# E q
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。公仔箱論壇. Y! }6 T9 T2 h4 ]: n
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。( [* I) h! y' a( N8 b
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
" M- H1 ]' y6 p- |4 D9 G$ D, {: A. k
! O( a4 h% `$ R9 c* p. {
1 ?4 _# y/ `9 h- S/ iXO 醬 蝦 球
3 G' u' W& W& s4 U* t, g/ O& r公仔箱論壇材料 :
n L+ U0 H3 Y4 ^- S( b9 [ l5.39.217.7712 兩中蝦
$ j, F1 r7 e h. v5.39.217.771 隻青椒
6 [8 y. e% P4 P5 I. [4 i; O" Xtvb now,tvbnow,bttvb 1 隻紅椒" @) U+ q6 l7 j% L; t
1 茶匙蒜茸公仔箱論壇0 z6 P$ `- V2 D1 j. c) g9 N
2 湯匙XO醬
, l4 y6 U9 r8 ]tvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
# c: f, L4 C7 K鹽，胡椒粉各少許
& o8 F. q4 P+ d0 k4 d$ U公仔箱論壇調味料 :
% d# y S* z3 \5 L& x7 E. V& J' |tvb now,tvbnow,bttvb1/3 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb% d9 R3 Q1 S+ f8 Q7 A* E" F# }% G
1/3 茶匙糖
2 n2 v; s7 Q/ @6 w6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙水公仔箱論壇3 M* ]* J6 I3 B- Z2 y! n f
麻油少許
% P- U% W0 _5 H1 D& b, V3 vtvb now,tvbnow,bttvb做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G' T6 Z. A& S, B
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
6 m7 G2 I: l+ B8 u/ P(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
6 z( Q% z' ^" { s6 {- vtvb now,tvbnow,bttvb(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。公仔箱論壇. F/ N* G) y0 A/ h+ _; K& s- Z- ?6 S
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z3 r# A) q5 ]4 n1 l/ O
0 T: q# r4 S( J) N; X
腰 果 炒 蝦 球
. p4 J' E, q2 `% [1 }* H材料 : tvb now,tvbnow,bttvb' j' k9 n5 q0 Q8 J' Q
1 斤蝦球tvb now,tvbnow,bttvb$ e# z+ K- U4 B2 x W# y# A4 b
8 兩腰果
' |4 L, F3 d! Y8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 兩薑片1 \8 ]8 I- s! a1 ]. X
2 兩青瓜粒
1 B) t- d0 N# O; m+ C公仔箱論壇1 兩甘筍花
! _ @; a, o, p( ?, Atvb now,tvbnow,bttvb醃料 :
* Q) I- a. _1 y2 _9 ]! k1/4 茶匙海鮮醬公仔箱論壇: D+ J7 W6 I( R4 J/ [3 L; o
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
5 n" c/ }6 ~9 R, }) f" d) p0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
0 m3 d( m) j) ^tvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。公仔箱論壇" L+ q* r2 ]" x; T9 ~
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
F/ R1 \9 z2 z. k(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb! ^8 J7 x* e5 x( s
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
7 V4 v, Y/ r O% N, i公仔箱論壇
( e% D+ O1 Y0 Y5.39.217.77
* I/ k3 J! i R$ [$ u; `5.39.217.77清 炒 河 蝦 仁! ?- w7 H! d) h q0 U- K; f
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb. N1 V+ @7 k4 s9 I3 Y2 Z
1 斤新鮮河蝦
) y0 m, T% L2 C/ w% @+ D8 X3 q$ o2 y5.39.217.773 湯匙上湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e( d8 P# u6 {5 _3 H, V4 h
2 湯匙生粉水公仔箱論壇. j( @ z; X( G. _5 w1 _" k
醃料 :
: i8 R. V0 P0 }5 o; Y3 \tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽5 |9 g% C( C' X1 m
1/2 個蛋白
4 w7 a1 j. A; `5 V1/6 茶匙梳打粉公仔箱論壇' }& m$ w5 x3 {8 }) z% E
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
+ h) ^4 h9 H* i. l7 q" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉少許(最後才落)0 X5 q/ @% E! Z& @' G+ i( ^
調味料 :公仔箱論壇; L+ g7 B' q0 Y& I- b
鹽及雞粉各少許5.39.217.77* G5 x) ?$ l4 c
做法 :
3 [) i s& N; K0 n0 j: ~8 g0 \% S(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
[5 h/ }" z& ]1 @* O(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
, F Z& B! X3 h/ @* J' ] l5.39.217.77(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。公仔箱論壇! O' j8 O8 Z N% Y8 r) E) {* i/ r
心得 :
9 O; d, M8 x, I; u0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
# z# }7 \' t9 V% F8 B2 A: A) s5.39.217.77(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。5.39.217.77. n4 T7 }; H3 G/ M" `% L
5 F- L8 T2 A3 S; d4 o公仔箱論壇
' w- B9 V" {/ ]7 W太 白 醉 翁 蝦
- {. K" }; C+ Y9 G h材料 :
$ j. Z C, A# M8 y3 Q5.39.217.778 隻生中蝦$ C5 _9 V9 f4 {5 }: j: m) I
1 片當歸
4 ?! J3 x6 A7 \, K, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 片老薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d5 d# [, ^/ s
1 鍋上湯3 j4 F: p3 L9 \) F5 c2 \
1 兩紹興酒% J9 e' X0 Z; N9 m9 r( H
2 條荵(切段)5.39.217.775 h8 ~% B! D# [8 U5 ~
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p$ e; r3 K8 y% Q6 T6 W; v" q
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。公仔箱論壇2 G1 `2 p$ ?& z
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。tvb now,tvbnow,bttvb/ g% E. d" q+ @
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。7 _) o* `) A+ S% r, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F9 E1 X9 V$ `2 \9 s m% y- d
; \! d, A6 R6 H1 ~( dtvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 蟠 龍 蝦: {. ]# V# e [9 S! `* P
材料 :
6 }) `, o7 |" Z* c& ~- i12 兩中蝦
9 ^/ F* v1 I/ [) c! m2 條荵
! f, t0 t' I2 a" ^/ i, w, V/ g" i1 湯匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb3 ~0 z4 q2 w2 e$ o
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb9 ~" c2 j$ X0 I# X& Z! g0 \ d
2 湯匙生抽& U) d' A& D0 z( \
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ g+ o6 x5 L. T; a
做法 : 公仔箱論壇7 P$ ?7 \, |+ A& {! P3 M7 j
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。公仔箱論壇/ V( V+ x% V$ }6 |0 H4 V( w3 _
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
( O5 J! w0 d: v7 p+ k(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q% ]: M* G1 q( G+ a0 C9 n( u, n+ D
3 K$ S- Y0 D& g( z6 X公仔箱論壇6 l! {1 G. Y0 m
菠 蘿 咕 嚕 蝦
( U0 V. x6 n7 L. Y2 N, p Z+ L& gtvb now,tvbnow,bttvb材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r* S; h9 a% Y C3 S$ Y
1 斤中蝦
6 m7 ]4 ^$ t* v$ `' J8 K8 Q/ e1 片菠蘿
% c3 L9 V! c7 d% k4 i1 個紅椒
" j& J' [5 `7 E4 y* b; ^1 個青椒
/ z( |+ R. v* Z( [% q- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 湯匙生粉
* E5 k9 u" Q6 @' l' T3 Q調味料 :
5 a* n1 {7 w8 H b6 H% T. j: S1 s1/2 茶匙鹽
6 m: R# Y# M0 M7 i: u5 ^+ a公仔箱論壇1 隻雞蛋黃
8 B" _' o, x8 m/ H& ?胡椒粉少許5.39.217.779 g1 P" ^' D+ ^1 N
汁料 : $ o, E! a6 I! y1 P
4 湯匙糖
( D: F6 [4 ?& O3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士水
; A6 `9 ?5 |0 }公仔箱論壇4 湯匙茄汁
; q* Q0 c! h& x: U9 f3 G) T3 x1 茶匙生粉
! d4 g% k C+ K! u( i+ D) o' u1/2 茶匙白醋公仔箱論壇( n( ^& A7 L$ {: [$ w! q7 s& L
鹽少許! K/ a5 L! p$ `3 a
做法 :
1 W# s. ~7 i! ~(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
! [( {% E% |( M# P. h" k8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。5.39.217.77# H) f- _4 [0 q7 @. @, Y% c
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb8 [$ A8 E, O9 i, P9 @
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．/ ~2 {' _4 L# W
+ Y& D8 |) l+ a; f公仔箱論壇; D. j y5 F# {
蝦 膠 釀 冬 菇
+ f k1 T6 q/ Z" q: ]/ Y材料 : 5.39.217.77; Q5 {- v4 I# Z$ B [5 y( E
6 兩蝦仁
; t0 ^( m$ e- s& g- U: Stvb now,tvbnow,bttvb12 兩西蘭花
* Q1 t8 b0 [( d. {) C3/2 兩冬菇
8 n& T, b( k( S0 U5 G. D1 杯上湯
) Q) N( N- L2 Z( r+ o公仔箱論壇2 湯匙火腿茸3 p) q# l0 ?; c
調味料 :
7 m6 u% o, R- x1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 茶匙鹽
. U0 [* u; K/ C/ Y a6 l4 z; _5.39.217.772 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb- |( Q. k1 q$ c% d5 A8 D
1 湯匙蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E, g$ K" x- f
麻油及胡椒粉各少許
R; F" t' ?0 k9 O. V n5.39.217.77獻汁 :
* v# D2 ?# e" U1 T( M. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯上湯
) }: C0 L& d, Z1 E0 Z) R0 C1/4 茶匙糖
1 K1 w% X$ p2 }- Ltvb now,tvbnow,bttvb1/6 茶匙鹽! Z) ]; W' ^5 m" l4 _, E$ W4 ]; X
5/4 茶匙生粉
9 s7 S& S$ x- H) |# q8 M做法 : * ^, G, b: b; j# ]8 W2 s/ O
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
# `9 \9 j5 s" D(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。公仔箱論壇3 x6 a) x1 i! ], o
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。
3 _1 l8 p# {+ v* }! |; t% q3 q5.39.217.77(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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