啤 酒 蝦
. ^9 E* W& q) Q5.39.217.77材料 : 5.39.217.77& W" ~3 g# H* D% P9 e: {
1 斤海蝦
: r, N0 O$ L4 v: J& B0 C2 罐啤酒tvb now,tvbnow,bttvb" }# E3 f' F5 C$ w$ d5 a: n; ^
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb( {% x0 C8 U4 U- w. i/ \& m3 @& p
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。5.39.217.771 ~. ^( S5 S7 D" o' n7 \7 X/ Z1 q
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
: E) ?% P! \, k& t8 o( ]tvb now,tvbnow,bttvb(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
$ g4 x; ~- T, H: | |( \8 S7 H2 p2 n+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `+ |1 R) L6 L0 Ltvb now,tvbnow,bttvb6 v- k# s5 B, A- f, i7 C7 P
醬 燒 蝦
# a0 G5 ^7 ~5 i) Y4 S% V材料 : 公仔箱論壇1 ]" o! N2 \* \ e; ]
1/2 斤中蝦; ?1 f, R8 y( D3 ]: b0 K
2 粒蒜頭
* X+ ]0 k6 |( I8 f6 H4 Y5.39.217.771 小片陳皮7 F9 m5 H7 u" R
紹酒及粟粉各適量5.39.217.777 t9 w+ f/ i( e v* L4 i
紅椒及橙皮各少許
% {/ N+ M3 a8 e8 O( ^ ?' e汁料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H* Q( c4 B# \& R
2 湯匙水
: Q3 X. W' o% j, A5 `) T
M q5 S6 d) V/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙糖
: N3 N! q+ l0 A( z9 _% A3 w1/2 湯匙蠔油公仔箱論壇) D; l- F5 { ^3 i
1/2 湯匙生抽
& z" b8 N2 l: Z8 j* U+ s) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙鎮江醋
* P! B$ r! p7 x2 v麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i/ U7 [# N' P2 q4 \
做法 :
D6 u* J! e8 W) v* |) H5.39.217.77(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。# g( R( r: W2 q/ ^) o$ c, B q
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. B# l: {: ]$ ^2 k X: q& F
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。" M5 S0 Y) T, T/ E/ e8 U& Y
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。! M3 y! I7 B9 R5 h: K
心得 : / T7 q& e8 v* @- W
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
5 z( O& J2 p7 W& y/ `+ ]5 htvb now,tvbnow,bttvb(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。6 _8 n& r" {( ]# \8 z9 f+ ?# b, \. R
tvb now,tvbnow,bttvb0 ]6 q, @# U0 o% L3 L$ n$ k
5.39.217.77$ n8 X% M6 Q1 b3 V- M/ l
鳳 尾 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o; c9 \! |3 c3 o' j. f
材料 :
; d+ _5 ^3 }& ]/ N公仔箱論壇8 隻中蝦tvb now,tvbnow,bttvb' u, r' f' y3 j, i, u, w, \! L" I
炸粉適量 J' U$ f: o. w$ S5 L$ h2 A
調味料 :
9 [" D+ @* ^ ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽，糖，紹酒，味粉各少許
s. `7 j; C" i- z3 O; ^/ @5.39.217.77蘸汁 :
7 {( W% W% b+ A; n潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)5 ^: m' Y) N4 N
做法 :
4 p6 t: y8 d% T0 e: E! x3 `2 ^(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
% O' L1 W- m0 Z5.39.217.77(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
! D3 B0 s4 c/ u0 C- m2 X+ h$ M(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
. W$ P& E8 \; ^1 btvb now,tvbnow,bttvb(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。公仔箱論壇9 D% y- s; M2 W! Z
(5) 上碟連蘸汁一併上。
3 T0 f- b. ]& a5.39.217.77
' L4 n4 I2 R; j2 N3 x& U3 Z+ U {1 x% D- \: |8 e7 V! s# c. m# `; W& }: {
霸 王 蝦
) h3 E. h) m+ _( y/ Y# J1 |材料 :
* K+ z- \& R( U* B$ qtvb now,tvbnow,bttvb10-12 隻中蝦公仔箱論壇! _7 h! ]) e* x/ S% y
2 段荵白
* ]- w; r! o+ e9 L+ {- d% S1/3 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @" T5 I( ~, W( D
1 個咸蛋黃
3 F" \) N7 ~) ~( e9 {0 N. j公仔箱論壇2 湯匙上湯
- C) ^9 J; u) S( p$ E牛油及蒜茸各少許
( t( K2 d' Q/ N! @6 L* z8 V公仔箱論壇做法 :
. r. U( m0 [! ?9 I8 H0 k2 e+ d& {tvb now,tvbnow,bttvb(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
; q! N+ Y* Z ?4 c: L7 T+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
/ S6 ^2 I2 l$ X; ?% `1 S; Y5.39.217.77(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
5 G) n" C1 S }# t5 R9 ]公仔箱論壇(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
9 I5 L6 c3 K% ~; q! `* d3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X4 I4 p! e" Q; _2 v! z8 k' A
% P, c( n, S/ P9 K7 v! t) C5.39.217.77檸 檬 焗 蝦* T6 g- f, w( Q' s4 ?3 e, c
材料 : 5.39.217.77' y7 @" A3 t. [0 W
12 隻中蝦
S" ?' t! {! O" w# a, H% W* o% v公仔箱論壇3 片薑
# W: R" n& ?2 W% D1 \4 W1 湯匙酒
9 t: Y0 r3 Z- F- u1/2 茶匙鹽% l* J+ {' j3 G
2 湯匙檸檬汁# G; W$ A8 y& G6 a
做法 :
: i6 {, m9 q+ i" X0 B$ f3 j8 v# L- \公仔箱論壇(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb: c0 L) e+ I/ C$ b
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。tvb now,tvbnow,bttvb2 \3 N5 @' V0 O
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
7 |% T% ]7 h& K6 Y6 ]; \* s5 o! t備註 : 6 u0 p- K& ~- N$ w
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。* t5 K/ z4 P) p' \" H& e
8 r( f. H2 M, r5 T3 g公仔箱論壇公仔箱論壇. Y7 f# P7 p M
茶 香 蝦 碌# v" W: v) G, B" v
材料 :
* t3 m# e! ]; S1 q; n600 克急凍蝦碌
q( D* I0 N, w3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克龍井茶葉
! A- T8 K! r& Ptvb now,tvbnow,bttvb80 克西芹片
7 N. g! {8 |6 Y3 O5.39.217.7780 克甘筍片
( Y* Z' E3 {% u, g" \. ~! R調味料 :
9 l' R& q3 e( W4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 茶匙鹽公仔箱論壇) Q1 V; ] H5 ]% H
1/2 茶匙糖公仔箱論壇8 Y4 Z. K/ j" O' {
3/2 茶匙雞粉
! C# z! N8 N2 V7 S胡椒粉少許
K! V2 d& Y( Y1 x* P8 E3 g1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: E/ c) H8 Z; E1 }
1/4 杯茶
' g% E0 c) l/ {: V$ }# e* N2 ptvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙生粉
4 d0 D. t& t n) h$ m/ a3 N& w做法 :
: M! s0 L ~0 \7 F) X5.39.217.77(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
2 z5 q% O: R) s5.39.217.77(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
& j; N' b, e! A4 M) G4 a' @公仔箱論壇(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
) \+ |0 q" Z) F* \(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
( F, t+ D6 G& x3 F8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb! ~' @* q3 \% {. |1 ]; u1 z$ b
# |* f9 C2 L' F" e/ n1 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 M% Y- E/ ?% w7 l7 L( P8 J7 l+ Q
滑 蛋 蝦 仁公仔箱論壇# p' p* Q6 {7 c+ @$ ~1 }$ ~; v
材料 : tvb now,tvbnow,bttvb* {, I. } A! |" o3 Y6 G P
6 兩蝦仁(240 克) 公仔箱論壇# R: k# ^5 `* b/ B; e3 b
5 隻雞蛋
! F* s9 Q9 j, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荵花少許
6 q6 [6 N; q# y$ v: O" C% I! }調味料 : $ D* j, F7 z: o
2 茶匙水tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 \9 I3 h$ a, L9 P
1 茶匙鹽
/ z; V+ O, L: B! Y做法 : & M; S: [, P" H! t7 K \
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。7 U8 [6 C7 p1 W' [0 g& l6 Q$ k3 E" M
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
: q3 f6 [! Y7 Z) n( \5.39.217.77(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 m- F$ D8 g1 G
心得 :
5 G# V9 `7 |5 B/ C(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。 V7 u7 P9 R4 X
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
. y* X+ e: x9 s! Q8 N公仔箱論壇
0 g' p! z5 t, u" Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p5 j+ i2 |6 V! O9 v/ A
宮 保 蝦 仁
+ f# P9 `5 r! _' @材料 :
) p! c8 h0 S- k9 e" B, y5.39.217.7710 兩蝦仁
! e( j. m0 j" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 粒蒜肉. I+ n* Z5 ?. ?8 j% T. o1 F
4-5 片薑
4 D8 `( P; s. y; v6 j# V+ n5.39.217.77調味料:
% U) b' ~" o; u5 M- a/ I, w8 W6 Xtvb now,tvbnow,bttvb2 茶匙糖
/ s2 U) c0 \5 |1 r3 H( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙醋5.39.217.77 j2 F* D; w- l$ f. q; G
2 茶匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb8 n3 p/ x: G- F/ ?
1 茶匙紅椒粉
' M3 P" t& j3 k5 T2 t$ @公仔箱論壇炸漿料:
. Y. D, T' c- ?* V: G8 B N5.39.217.771/2 隻雞蛋5.39.217.77, |3 I/ |- ^. o3 W' U" X' J
1 茶匙油
, y9 D5 W. @/ r2 [9 Z4 M% J5.39.217.773 茶匙生粉
" I5 ~: I4 q$ n1 ^1 d. q& X水適量
/ o, d* u# l( W& I0 K' m- v, t做法 :
0 E. t1 U4 i( Z(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h. }( I4 G0 g' X( ^: J
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
) c* v2 t6 o" I+ b- o6 R公仔箱論壇(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
; w4 i2 {" I* I" \(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
) E2 D3 O4 |4 c1 A, U, vtvb now,tvbnow,bttvb(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
+ ]+ c- I! u7 J$ N; ?& S _6 H9 }5 Etvb now,tvbnow,bttvb心得 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ f5 w( Z0 D) e5 i: P
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。公仔箱論壇+ Y& L8 ~% c4 y) @+ ?* ^
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
; ^( B( E( T' M2 |(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。6 z# J+ I3 ~8 G5 y& @- ^
: G! B* B! q4 u H+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# x& Q& m4 q1 t/ a
豉 椒 蝦 碌' r) I t: C7 {/ {9 k0 ~
材料 : # C& h/ m6 i4 ? r3 H r
12 兩中蝦
6 @6 E* }! j& _9 x- c, j1 隻紅椒(切絲)5 [- T7 Z& T+ Y1 p0 E
2 條荵(切碎)
; P. J% k+ S' }( Stvb now,tvbnow,bttvb1/2 湯匙蒜茸
3 W% B/ x. s9 U% ?! c+ {3 o公仔箱論壇1 湯匙豆豉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _: X, q3 v3 I; L8 D
3 湯匙醬瓜絲
% T3 J5 \0 U2 _( i# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙薑絲幼粒
( f) S0 T! r! q1 `: r8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 : * M2 v$ e) E p- v
1 湯匙油公仔箱論壇! }/ O( @" ^! ~6 z
1/2 茶匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb Y) v _; C& U4 T3 c, M
胡椒粉少許
- ]( N$ a/ T+ F; N% a, B+ u( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁 :
8 q$ f% t5 q! W% v5.39.217.774 湯匙水
, D4 B9 y* p" o5.39.217.771/4 茶匙鹽5.39.217.772 ^9 n, A5 W" e0 e8 i" l L) D9 A
1/4 茶匙糖
/ {9 y0 t! ^+ l1 }' c2 A4 i1/2 茶匙生粉
4 S5 d& C9 o( ^' M7 j( }$ F! {- q) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許
6 a1 d; [5 T9 l1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 公仔箱論壇, v8 D t; y! L- N
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
0 {- |, b) G7 o8 q" s公仔箱論壇(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
( V/ x5 u# x; C+ e% n9 s- q M$ etvb now,tvbnow,bttvb(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。5.39.217.77- X) `* g/ y6 B, }/ n: s9 S9 J
tvb now,tvbnow,bttvb) L) [9 {8 }# s+ P: K6 }& T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 y, W" E- ]8 I2 ^$ b
乾 燒 明 蝦公仔箱論壇) @; E5 |3 o" i# ]7 \4 h0 w
材料 :
5 x! n+ w: _$ V5 O8 Q# E% E5.39.217.7720 兩花蝦5.39.217.772 n- o( Q( O1 o, Q& m
2 兩洋荵
3 L1 g+ L$ t0 O0 c. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 兩西芹
7 L. z& }/ y4 r7 |+ A+ m公仔箱論壇1/2 茶匙薑茸公仔箱論壇) K4 H4 S+ |& E$ Q; Z4 t/ Q7 V
2 湯匙荵粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D$ P; c2 ?% Z `5 A7 \
3 湯匙香蒜辣椒茸tvb now,tvbnow,bttvb8 Y* Y; Q9 v* Z7 w: `9 A* ?/ G8 q
醃料 : 5.39.217.770 R+ J5 j* k Q, Z$ I
1 茶匙薑茸公仔箱論壇# I3 `- c# G+ u1 w0 q
1 湯匙生抽
( X' |% \4 D2 A' P& H1 湯匙紹酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s$ n" D8 h* g* X/ u9 l' q
1 湯匙生粉
2 R% T2 N8 v& |# E! @, h& btvb now,tvbnow,bttvb調味味 :
5 Z! k- K! k/ ^ T$ w6 F4 b5.39.217.771/4 杯清水
/ i! ~) a2 `5 F2 t9 @3 v: s8 q公仔箱論壇1/2 湯匙糖
0 @# i B3 W. j! E3 }& }3 Y5 dtvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙茄汁
4 O2 d+ ]; u% W$ y+ E: {: H% f5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙生抽 5.39.217.771 L6 h* G L8 D4 L5 C. A
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb0 T1 {2 g' [5 ]. I' b* D% Z' D
做法 : 5.39.217.77+ X! n/ T6 g1 O
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( h' Y% s8 E E* {
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。公仔箱論壇& {" |* K4 Y% X" C; x1 V
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。5.39.217.77# W! i% g2 z$ T2 F, \+ F
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
8 J4 e1 ^7 f9 p" y( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' H! a* K* I( h" K3 a t
# j$ w4 ~9 B1 r/ j乾 燒 大 蝦
* a- y8 I( w; A4 h% D; f" z- Y材料 : $ a( d. n4 X1 R, ~! ^
12 隻大蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i, a) \* H7 {
1/2 條荵花
, g/ x$ q- Q5 F9 ?$ r6 j2 y5.39.217.771 片薑茸
. ]* [# _9 F" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 湯匙豆瓣醬
( ]. {3 Z: ^/ j" x2 g8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 :
+ N, l+ B# P" J# a1 b0 F. d2 r5.39.217.771/3 茶匙鹽 l8 J& M$ |+ B: b
1 湯匙酒
b" k2 Z2 U" n$ n4 c' `, Y8 J& M公仔箱論壇1 茶匙薑汁
( D' S g" N9 ]# V, ?2 [: o5.39.217.77調味料 :
( u6 d: X+ }6 q+ A6 @$ n- h公仔箱論壇1 湯匙酒公仔箱論壇8 J7 E, i! g8 {4 P4 W* q8 t* G
1 湯匙糖+ J+ C) l# m) [" E2 Q: R% o
6 湯匙水
5 C3 P N5 U! d3 R8 e6 ?5.39.217.772 湯匙茄汁& K1 j# I& e5 o9 I' W- y
2 湯匙生抽8 G4 U9 ~2 {3 H O3 w' H: l+ V
獻汁 :
9 g: C6 V% R( {3 O+ ^& `$ M- T5.39.217.771 湯匙水
/ T( d# Q7 O3 L1/2 湯匙生粉tvb now,tvbnow,bttvb% l1 \4 }) [& C! Q6 l
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y; z4 y/ ]$ t: ~
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。公仔箱論壇8 Q+ t/ M4 S, g; m7 k& C J2 G$ i7 Z
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。公仔箱論壇$ a$ m6 T8 R, R) `2 c* |
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X/ }8 T* F; o
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。7 e3 S3 n& |3 X" i
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
) V3 L0 ^4 t& f0 V# ^tvb now,tvbnow,bttvb6 K' Q5 Y+ I% u5 V
: q' _4 Z, K0 r* W* e
梅 子 蒸 蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 ^) u% c) U7 y5 q t
材料 : : G; |- N& s) n- q* l) k' ~ G, t7 k
12 兩中蝦
5 _! Z. e" l1 _3 b4 ]8 c: [1/3 杯上湯% X7 `. b3 o7 \! u8 P. n
2 湯匙酸梅醬公仔箱論壇' }; T1 _8 X* {1 x. P: \
1 湯匙豆瓣醬3 X s9 i U% |% l( v( D- {
1 兩粉絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 T5 p* E) W, w0 ]1 \
2 條荵(切碎)公仔箱論壇% Y3 T4 { k0 L: i/ r* ]. ^% n( @- o. _. S
1/2 湯匙蒜茸
9 y, u* K4 O4 L. q/ a5.39.217.77醃料 : tvb now,tvbnow,bttvb2 r) {( Q& J: W7 M" I* c/ h
1 茶匙生粉
3 }5 T4 g9 I/ X9 V; O; ]. F- o胡椒粉少許
m1 w# V9 w3 i* w8 V; c5.39.217.77調味料 : ) x" c7 F1 S% V* x
1/3 茶匙鹽
; M6 d6 J! [( n9 w1/4 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb) W& m9 r, s) w4 x8 f
做法 :
+ h8 J6 h1 q2 atvb now,tvbnow,bttvb(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
, }, U' ?/ D6 }) j& }2 o公仔箱論壇(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。公仔箱論壇* i; A0 E% r7 ]' S9 b& N: n
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。tvb now,tvbnow,bttvb% v: O" W: W) P. g1 X3 v) R: H# i4 w
5.39.217.77& {9 k$ D4 W$ G
. b, l' K: K4 e. Y% y香 蒜 炆 蝦公仔箱論壇/ m- @$ n: L: `$ |3 h
材料 :
" }# Y8 s2 m+ K: t9 d5.39.217.7712 兩大中蝦5.39.217.77% P0 S: e: P+ N" k2 i
1/2 湯匙蒜茸
3 K0 x! c9 V1 P! R. k1 c; J5 O! r1 ~9 E公仔箱論壇1/2 湯匙薑絲
2 D! ]' B9 v7 \9 b8 c4 c1 條青蒜tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 v# h* e& k1 ^' F
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb; n4 M; k/ `- f+ W6 g& ?4 X
1/2 茶匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u: F7 ~8 N' |& h# C* D, g+ d2 J S
1 湯匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \( p& Q* d& I+ ]9 R' x
1/3 茶匙鹽
6 a ^+ z5 A g$ |5.39.217.775 湯匙水$ b( J: s/ P4 \ k! W
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb3 k$ ]8 _8 }/ z$ I
(1) 青蒜切絲。
: c& d3 A4 T4 o8 a' l: V' Ntvb now,tvbnow,bttvb(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
. }' Y; t) z+ r9 R(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。- {# o& }$ x/ _4 l- @0 \
5.39.217.77! w* C2 P0 @( T* G `/ T
公仔箱論壇) ~5 i$ `/ t* n0 N4 l& w) {3 L4 W# k
魚 香 蝦 片
- }7 @- I/ S6 y3 R9 |公仔箱論壇材料 : ! V0 q" m* ?! m" E$ f1 f
12 兩中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L5 C# Q0 i4 i6 Q. O" B) c
2 茶匙蒜茸) I7 ?" V3 V5 ^% X% J
1 茶匙薑米) b1 S7 n/ u: k* l, k$ L
2 茶匙紹酒
7 ]' j1 \6 m; f u! R6 _tvb now,tvbnow,bttvb1 湯匙芹菜粒
- n0 \% v$ {# h2 y2 茶匙紅辣椒茸
, x/ s; }/ P- }7 i+ [. q& _) y s( }醃料 :
& A3 n. K1 g: Q- J1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb" e+ j* R: u3 a1 {! {* Q0 ~
1 湯匙粟粉tvb now,tvbnow,bttvb* v3 G+ _' b+ Q. A
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 u/ |( U5 |0 x
調味料 : 公仔箱論壇6 g) A* P4 {& S4 |/ A* F
3 茶匙糖
1 A. b- V4 g1 ltvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙鹽
( w# i& y" D4 k2 F, v4 x5.39.217.774 湯匙水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E* _0 [) W3 i* n+ t9 Z' q
2 茶匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E6 C+ m2 l: u
1 湯匙鎮江醬
# Q: C6 n& n/ a ]* u9 v5.39.217.772 茶匙辣豆瓣醬
4 J2 y# G* C1 ~0 H! H麻油少許
8 p. l* @* |2 T4 }2 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法 : tvb now,tvbnow,bttvb& d6 S% ]! L4 M% ]* l
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
s3 z. W& \+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E H. J; y6 {/ W$ j8 ^( X
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
8 A7 a# h5 Z; E' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。tvb now,tvbnow,bttvb# g" c0 d* u2 g/ d- w
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
" U U" ^ i: f* o+ ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r; P3 d. G) W4 N
% G( b C7 t3 D* Z/ Stvb now,tvbnow,bttvbXO 醬 蝦 球
5 J/ }% B& }1 g; [7 ~5 C: [! V& k2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 : tvb now,tvbnow,bttvb# o+ e1 ^; Q8 W5 d$ P" m0 D6 ~& z4 w
12 兩中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K z, ]' t6 w& Q/ \
1 隻青椒
) Y! O7 E6 d( E. Z2 u公仔箱論壇 1 隻紅椒
8 s- I- b$ d, p [' T- k7 M$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙蒜茸
V! M6 R5 N, n& X6 ~) ]公仔箱論壇2 湯匙XO醬% |. [: H! Z" n5 E7 B+ d5 f
醃料 :
& T! B8 r" \( F) y% q% K$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽，胡椒粉各少許
: H) U& c3 @1 u+ |! ^5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb5 H' E; N5 k# d
1/3 茶匙鹽8 J P9 @' Z, m1 ~) _ r
1/3 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb6 f* e$ Y( R5 ]5 g5 {' r; ~
2 湯匙水5 j/ p9 M0 s% p6 t; y) d
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ k2 `! [" N4 c+ ^
做法 :
! d+ I) p3 G: `4 x+ r6 ?0 ?(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。5.39.217.77. X3 r/ |" T W V1 G2 S
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
4 n; r; |; u4 c# v& T(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
+ p. ^+ a) C6 L5 a- R; ^* q7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p% @$ a: v+ ^! U* O
: a+ p' C6 c$ s! P8 c' A& [9 I9 C5.39.217.77腰 果 炒 蝦 球
; G( W' X4 ~ Q) d7 d公仔箱論壇材料 :
; X% V7 D3 d8 wtvb now,tvbnow,bttvb1 斤蝦球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L# O* M9 d2 i, k
8 兩腰果) F9 D2 F2 Y4 q% C. F
1 兩薑片
6 H% b) W" m, ?( }3 J. f( d2 兩青瓜粒tvb now,tvbnow,bttvb/ o* E% ?* {7 w$ w
1 兩甘筍花5.39.217.77# `3 I4 p, u* k
醃料 :
, w: F9 w+ [8 N+ c1 A1/4 茶匙海鮮醬
! u$ l' W5 A" h$ x鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
; N" u: Y$ y" @) _+ F做法 :
9 f H$ _ `) y& y$ ^8 O(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 x& \; Y& n% m' g8 K2 X, v
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb9 F7 k1 S, J/ {. p* [& x: {
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。5.39.217.77+ g1 P7 d; T8 ^: J2 H' c
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
i$ |0 j. Z" N5 t; M
x5 p. ~: K! z- Q, s公仔箱論壇
& Y; a B2 u# F( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 炒 河 蝦 仁tvb now,tvbnow,bttvb" Z) q5 v' E h% l* H; A' [
材料 : / W2 l& D. a# c
1 斤新鮮河蝦
2 @! s2 x3 u, C C; atvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙上湯
" B5 v+ a# I/ F$ V& ]- Z) Ttvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙生粉水
6 D" |7 p e* o" \0 S5 `4 R6 Q, D% X公仔箱論壇醃料 : 5.39.217.77: ~- \3 h3 ]& n* s D
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb0 k9 C- Z5 R) W- \
1/2 個蛋白
. r( `3 R+ p* i) _! r1/6 茶匙梳打粉
9 a) ^! @% ?0 X5.39.217.77薑汁，黃酒及胡椒粉各少許. M1 Z" \0 x+ W, _# Q/ G$ l8 }% V
生粉少許(最後才落)1 \/ N/ E+ S0 }# ^) N8 K Z
調味料 :+ O5 P* B5 U2 N, |" e* j
鹽及雞粉各少許. Q3 S7 v8 w$ b/ `+ b& P
做法 :
" d @) G, Z; n5.39.217.77(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 a/ T' k C: x' R- N$ P
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. y' _+ w5 T! u8 a$ r
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
7 g. k+ J( L" T+ ~% d; ]$ l9 Z4 Ltvb now,tvbnow,bttvb心得 : tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ k |: o5 U. `: a
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。tvb now,tvbnow,bttvb: A' W( P0 a% ]% z
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。5.39.217.77% O5 T# ?8 `& P1 g; @
3 I: g- Y4 ~: P7 w: C
( _0 k: _9 Y g( | y3 [8 Z+ Y# w& \5.39.217.77太 白 醉 翁 蝦
6 {! c- J. ]+ Q% M w, n5.39.217.77材料 :
) I; t( H! b) [tvb now,tvbnow,bttvb8 隻生中蝦
' n* P4 y9 u2 [ i3 O# v0 L* d公仔箱論壇1 片當歸! E1 x. Y6 X1 [: i% U5 }# @9 ?) t
2 片老薑tvb now,tvbnow,bttvb5 C w5 l* i# ^8 E% _ k
1 鍋上湯* I/ o {: D4 [& J
1 兩紹興酒5.39.217.77' z; J+ w7 T# e
2 條荵(切段)
3 m. q7 ]9 k# _$ Q$ {- |( N3 p U' x8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 : 0 U3 f7 d6 Q( G% n- |4 F
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
7 k4 N7 M& I$ E7 [0 c v(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
0 }9 A: H, k1 x3 {1 ~% b(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
- ?) {) I% }( J# \* |9 Itvb now,tvbnow,bttvb
: {, l" A$ K4 @* b6 u公仔箱論壇' L: N! w K4 l$ z' t
蒜 茸 蟠 龍 蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N. K4 H( J0 o {% l* W4 @
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: Q" R9 o/ }2 S
12 兩中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P8 K/ E* x4 n8 b
2 條荵tvb now,tvbnow,bttvb! C; L5 q9 [' u; w
1 湯匙蒜茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; | g; K+ t& m, `3 \ c( b
調味料 :
4 c9 K& o) i, B" Y4 d9 @( ]tvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙生抽
4 S# S; o. y( |9 B. C, T& @1 F* X5.39.217.77胡椒粉少許
4 E. O4 n9 ~7 ?. i" X做法 : tvb now,tvbnow,bttvb9 h+ z d l* P8 w
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
( T6 P1 g( V& @% r3 {6 |% M; q wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。tvb now,tvbnow,bttvb" [% n3 t7 I) ~ B
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- F# {" }; W
tvb now,tvbnow,bttvb# \" j7 S( G: V* B7 x) X; A
& H& [! @3 @6 U( w8 Z# Y& P& ~# @7 stvb now,tvbnow,bttvb菠 蘿 咕 嚕 蝦5.39.217.77+ v! \# K# k4 l& s, G
材料 : 3 N* t% P5 ?9 f$ x
1 斤中蝦
" V; R1 f8 | v7 A$ ~) s/ D, Q9 `tvb now,tvbnow,bttvb1 片菠蘿
' o2 K' I8 {6 u$ w/ d1 個紅椒
! V) n. f" v7 b- B3 h5.39.217.771 個青椒tvb now,tvbnow,bttvb+ A N( o' i7 a2 Q& [6 s
4 湯匙生粉) r7 ?( m Z2 x, l+ D! E e0 _
調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb0 x, {/ o4 y! _6 j! u t1 q
1/2 茶匙鹽# M" g3 k- ?$ x$ s& [
1 隻雞蛋黃" w" ]+ v2 @' O- R6 Q; w' o; ^+ R
胡椒粉少許5.39.217.77: h: S( S6 K* s, z W; d7 {
汁料 :
2 U! `- j' ?7 v3 Vtvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙糖* i) H) n! V, [. J* F+ z
5 安士水tvb now,tvbnow,bttvb; K4 W4 g' k$ ?- v- @, B
4 湯匙茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K4 f6 k# U/ k+ [4 S) v
1 茶匙生粉
. [% m5 z$ F( I/ D: _1/2 茶匙白醋
$ u7 |6 H7 m. k5 J, i/ H# R1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許
) P/ w( _1 I6 x% l3 j0 R2 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法 :
0 D& s3 c- F5 v( I& }5.39.217.77(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
2 g8 W' n; w$ Y8 I) s. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A' v, Q3 g- P7 d3 z) q
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
5 l6 t3 r9 E8 Q, M( M/ O: h1 jtvb now,tvbnow,bttvb(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
/ |: m4 J+ |1 O$ c$ b* b1 z& l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 [. H$ K# V7 d- _
& F. I4 x: Z6 b% ~蝦 膠 釀 冬 菇5 [: K, Y( }, H' {; s! S% U
材料 :
! G8 C$ c! \: h# |2 m' v$ o" a6 兩蝦仁
) `% r) r5 x) w( v12 兩西蘭花
- g& h+ `. P$ W公仔箱論壇3/2 兩冬菇
! e8 c D0 t! x1 q8 d公仔箱論壇1 杯上湯
6 L& g+ |9 {: x5.39.217.772 湯匙火腿茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M R0 `5 P) O- |, P8 o
調味料 :
# |* K) O+ }, }( Q3 z. N$ x1/3 茶匙鹽
$ S- ^, o! y- ^. R% X1 `2 茶匙生粉
/ l p5 Z! x" g3 K- B公仔箱論壇1 湯匙蛋白
$ x1 y4 p! q9 j' w9 e0 a& t公仔箱論壇麻油及胡椒粉各少許
- k+ U+ n$ K$ R) [9 D% _2 ?! \獻汁 :
$ V' A0 O/ ~5 i1 |# A* X3/4 杯上湯6 b/ ^% \$ w5 J* p* K9 j7 a/ [
1/4 茶匙糖公仔箱論壇$ a% T; l* P6 k
1/6 茶匙鹽
7 F# H( Y; R; ^% J5 ^5.39.217.775/4 茶匙生粉5.39.217.77; K# g% I6 r* I) J. L
做法 : 公仔箱論壇1 l) l5 S& m. j( w; H
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
. m. @, M, H" L6 h. T0 N' s, _5.39.217.77(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。公仔箱論壇+ x% y3 q7 |9 N \" @
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。tvb now,tvbnow,bttvb+ A& `' g$ `# J7 T
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。 |
發表於 2007-10-7 04:18 PM
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