和風豆腐沙律公仔箱論壇1 _6 M l& a8 l
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 ; x% K6 Q+ i" y% X* J
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; s! }/ w3 V% v1 A1 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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# N- M( U& U: ]8 V2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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( I( ~, y+ d$ P) O- k+ B5 O, v公仔箱論壇3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 tvb now,tvbnow,bttvb. D" ^- m0 V; @9 C! f" F
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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) S$ k- d1 T V4 v! yP.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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法汁拌沙律
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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; N# b5 |" o; _ F法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
; ]6 s% G+ r' U; P1 T公仔箱論壇5.39.217.777 m" P6 O+ Z) y. h5 I4 U6 x* Z
做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。 }" }4 [( U4 h6 h `6 v( A# i; ]
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。tvb now,tvbnow,bttvb2 P: A+ x9 V/ @( H C
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
. X8 d# u% R3 h+ I, @7 x( G5 A4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B# O8 k% u6 L' J' _3 a% e2 I
8 @( @$ Y- {0 | t* Y# k" ?5.39.217.77素什菜沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U I8 i5 q g
* Y) }9 N' }1 g/ x0 D! Z5 W2 O公仔箱論壇材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 公仔箱論壇1 Y1 @# f0 I7 ~0 y: [
5 a1 D. `# K- K$ H/ k2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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. W, q/ d4 L, G9 J) p! Z' @3 K; v1 K& P4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N9 W# }4 C6 N- v7 B* V
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 $ e' |" k' q( U0 k) M6 g6 o, a
: v% f: X! r& _& l7 f公仔箱論壇P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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日泰式柚子沙律
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3 R! D1 w' f! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油0 y2 i/ G; `* S, y+ {
2 i8 Y/ d6 Q" r6 |, g' L! c調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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5 ~( _5 H \* g5 g3 g7 O8 S- u公仔箱論壇做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿公仔箱論壇8 a+ J( ~9 R) H* e" b) e7 u
2 I* k8 a; p: k* ~2 l公仔箱論壇3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉/ Z+ |. R" u% E3 S/ Q' `+ R
5 N9 q; {, z C4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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