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材料:
5 K- g! G" R% A. `; F& i0 r1 O' W硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, g& _ @' T, l& K$ k/ {
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( }3 t$ S5 m, ?+ {公仔箱論壇調味醃料： + a( Q! m8 w* g7 A X/ N# G
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb- f) ]& B) H/ D6 ^
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1 X8 E. w5 Q# j, `+ m' M% k* e& L F汁料：
, {# @" P( G, t8 R/ {清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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% B/ G# K; m9 |/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 S5 W W1 n( u {
做法: 7 B1 ?1 X6 u4 S
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。公仔箱論壇5 Q2 C" @; F6 B$ Y% N& p& g/ ~
! X b0 {& `0 ]( B5.39.217.772.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。+ }* n7 x4 n- R9 n8 E: Y
& \8 I# \5 K) R" O) d5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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/ b3 _2 m4 p: W6 X4 W0 t) Z3 o$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
2 t( T2 f7 k- a& ]2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F8 Y) e: j# @8 N0 e* {4 c" u \
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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