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材料: 公仔箱論壇* s% ]) D; u. H
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙5.39.217.77' K4 M/ ~; f. v' p: Q
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! P3 `* G+ N3 |; Q1 e
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
7 s5 d {9 ~$ {0 l C. l( C/ b$ f清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
+ `5 q) E7 ^( P; ]0 e公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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8 G3 |3 h* p6 Z l5.39.217.772.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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9 s: M. U: g5 t) T9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4 n6 U1 W+ v* ^# Z$ r2 N公仔箱論壇4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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