[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     公仔箱論壇  j3 k9 f6 e( ?* ^9 g6 `
枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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, q, P7 `; W1 \5.39.217.77調味醃料：
+ @8 p" g+ X( d+ b) ?  B* D5.39.217.77五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙
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/ W4 Z! n& g! u" z) N. ~1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?- U# c" M: C: v8 g
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
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5 Z/ ?8 b  f7 J" S* ~" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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$ {' M/ A) W( U/ ~) P1 p% d公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
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4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。
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