[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     
4 o0 [" z4 e2 }! x1 U枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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$ i4 e5 u1 w9 O& h6 ^/ h/ k5.39.217.77調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! G  d9 Y6 u' O  n5 Q
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙& k9 F9 Y) ?1 Y+ g9 v+ }, @" u* Y
公仔箱論壇# n* _: m; ^2 M, S

; N; S# j6 E, m! Otvb now,tvbnow,bttvb做法:     
! K( u* ~5 v1 G5 Z; j  ]; X1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
2 u/ t: [; e" L* A9 j; X1 O9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p! s# Q/ {: n* g5 a/ v. r( V2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。1 `$ X" W: E8 i  l# E  y  [8 R

  I8 h8 j0 L/ V0 G( j2 y! p3 a0 z5 btvb now,tvbnow,bttvb3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
- O8 \. U2 c8 }3 k( z" gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n3 w" @# Y8 h* t' \+ t# F2 ~
4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。
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