[中式食譜] 金蒜黑椒汁煎釀西椒

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材料:     
/ b8 k# V0 V  D# f8 Z5.39.217.77青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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做法:     7 H3 T! L3 o/ S' y2 i* @+ M! d: X8 W
1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。6 g$ T; w  f% C" r, K( q: d  }
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2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
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3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。tvb now,tvbnow,bttvb$ x- }/ i; K' o2 Y' k5 J: s4 d

+ h4 \, G, n  M9 a  S公仔箱論壇4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。
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