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材料:
! V) [. u$ R$ u9 Q Jtvb now,tvbnow,bttvb牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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調味:
, Y8 j! a! n4 D; y4 e0 j9 a; l, n+ e4 X公仔箱論壇魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
4 e' e$ Y7 m$ m5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?5 p4 |- q2 N7 K4 O# B- z6 x
V/ O! d5 o' w# M; N$ Z做法:
- [' G# W, U5 a( w! _6 ?5.39.217.771.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。公仔箱論壇2 u5 ]; `- g( K) V2 T. D
# X6 q: k2 W& B U' h. V2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。5.39.217.772 d6 F' ^+ X" }* l' n! F/ j
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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