" p& w: H& I% M d材料:
: { N% D! H* J- _; q& S公仔箱論壇牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
+ x7 I* s4 N! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ J2 { G" ^ {/ m% B
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s5 {' ^4 G% p6 f. h
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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做法: 0 I; e8 L5 J1 u9 W+ j- Z# m
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。5.39.217.776 N/ h$ K2 e8 r0 V' Y
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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' [0 D1 S# ?6 `5.39.217.773.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。5.39.217.777 H& f$ H! Q9 U+ L7 X- R7 F
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。3 h9 i* I3 H, v; J1 M% ?
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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