[中式食譜] 墨魚鬆木耳炒蒜心

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材料:         ; P5 `' M0 F4 ~' F" F* B& W
蒜心（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）
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調味汁料：
- t4 m  V6 i+ D8 Z4 `上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:        
7 |1 b2 ~/ s$ G7 Q4 O3 l  n" }+ S1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。
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2.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。3 w% C+ N8 Y! P" o6 W
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。
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$ M* l8 ~2 {; C9 {  [$ T1 F8 r公仔箱論壇4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。