[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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材料:     , j' z7 x8 s5 e% }. l1 k1 M
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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' G+ Q$ h. s2 J$ d! L調味汁料：
/ z, E# E" z5 [, U" @$ o" o公仔箱論壇雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙4 z5 }! _% `0 Z$ i, _+ y! K$ A

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做法:     公仔箱論壇% e# w1 W* l+ [$ B

3 O. e# W; s9 O- X* }3 }) v4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _9 R8 d6 H& C5 s
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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' Q( C5 j2 |+ G3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。4 v) D! ~' I0 X; p: i

# |5 c. x; ^0 {公仔箱論壇4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _8 _" k$ w! }5 z$ m