: r3 I4 p9 I$ z" t% d5.39.217.77材料: 5.39.217.77$ _; T! m$ e* Z+ N
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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調味汁料：
! { l, }, W" \6 F( B' }9 j! [5.39.217.77雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& _% i' y. ?; ]0 a+ `3 m- c
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
3 W( p6 y/ k2 T# k) Y6 m" y ?4 c* G2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。$ t9 M3 ^. P# ^' C0 O
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E7 I9 L; h x* k1 H. \! d) t
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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