[中式食譜] 香茅魚露雞扒

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材料:     
% H  w9 C; Z3 d1 L4 l4 V5 U雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）5.39.217.775 C4 ~% C$ b+ q% i3 ~. x$ J/ q- P/ O

  o0 x- _6 _2 E& ?; X3 L調味醃料：
' Q, A0 {* [; `, m香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片） 公仔箱論壇4 o6 t( n; R6 J  q, j, v. ]

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芡汁（一）：
1 p( q# S" w% o8 _4 O* }. _/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片） 公仔箱論壇9 R) \1 Q$ G/ m; d# W: n$ }
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" M! |4 B* w, \/ I, L5 R' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（二）：
+ q0 b6 l5 v" X2 c5.39.217.77清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙# g: B( j& R# o3 T5 j
5.39.217.77  A4 ]) i+ w" p* a! D

% D! i* M8 F! Q: Otvb now,tvbnow,bttvb做法:     
+ \/ ]7 n# P7 d% w公仔箱論壇1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。
3 D# }8 C$ o# t7 p$ ?$ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, v6 D9 N) B' v
2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。公仔箱論壇3 B+ U; {! J( y

! w. }8 e+ |8 l9 a" n公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。
0 \: V9 c4 b& s4 U, u公仔箱論壇5.39.217.77& t' _: k9 L. L8 ?" A7 I2 \
4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。
6 p$ A: S( n9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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