[中式食譜] 蟹籽蒸釀翠玉瓜

nt1972

材料:     公仔箱論壇+ H% V5 w2 \4 A8 z+ r
翠玉瓜3隻、免治豬肉5安士、日本蟹籽半量杯5.39.217.774 u) V. K2 C& E9 b% r

( j4 Q+ H% c8 F5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 T- ~1 _, R! z& V, s" u$ |調味醃料：
# M2 {5 ~; e) qtvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、蛋白2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙、生粉3茶匙、生油2茶匙
; w/ t1 q; a4 ztvb now,tvbnow,bttvb
9 p6 a, a& e, G5.39.217.77) Y0 X$ X' D5 Q0 x2 u. C" P
汁料： tvb now,tvbnow,bttvb9 W" ]: q0 @1 R+ `
雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; s0 Y- Z1 C% b  G( d1 O0 }7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \! q0 \- W( j

4 Q6 i. `6 g5 b1 h' }* q+ v公仔箱論壇做法:     3 V* m% }) i; D# ~
1.將翠玉瓜橫切成1吋厚段，挖去中心部份以備釀入豬肉，放一旁備用。
- r9 G; P  Q8 N6 F公仔箱論壇: I+ ?6 D0 d) N' q8 R. U
2.將免治豬肉與醃料拌勻，攪搓成肉醬備用。
4 g' }6 b4 ?; `9 h4 w5 P
/ u2 A8 u2 u2 z! o9 g, n3.將翠玉瓜中心部份蘸上少許生粉，釀入豬肉料，再將蟹籽放在肉面，下鑊蒸約8分鐘至熟透，上碟。% {" Q0 C! R7 i% h
( v' {: x/ z* ]) I
4.將汁料煮滾，以生粉水埋芡，淋上翠玉瓜即成。
( i" U' y. e0 Q# D" b" Utvb now,tvbnow,bttvb5 W7 V  m( w) \9 E: U( m