薄餅口味千變萬化，最近小記品嘗了薄餅吧數款港式風味出品，包括豆豉鯪魚、五香肉丁、沙嗲牛肉及咖喱羊腩等，極具創意。雖然薄餅款式充滿玩味，但每一款都經過廚師反覆試製，非常認真。小記首選豆豉鯪魚薄餅，鯪魚口感如歐洲人家常菜醃鯷魚，但增添豆豉鹹香，餅身焗脆後，富嚼勁之餘，還很惹味。原來師傅將魚肉打碎，塗在餅底，難怪如此入味。
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- w' i$ q, Z$ R1 u5 g% F微辣的五香肉丁薄餅，選用香港人常吃罐頭五香肉丁，由於肉汁帶油分，師傅將餅底焗至半熟，塗上番茄醬，才鋪上肉丁，以免餅身太油膩。每款薄餅均售五十二元，可供外賣及堂食，足夠二人分享，作為午餐飽肚美味，吸引區內不少上班族幫襯。
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& ?6 y+ q: N2 u; F5 D7 b/ ytvb now,tvbnow,bttvb1. 豆豉鯪魚薄餅 $52
" N; y8 |8 b: u$ V! D5 m味道鹹香，餅身富嚼勁。
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; {7 M. a8 ^( S2 R2. 五香肉丁薄餅 $52. @3 K3 B/ P9 v9 [ ]7 L
伴以番茄醬，可中和五香肉丁油膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @* g2 C* K+ U9 N4 i
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) b9 ?$ E! r% e) j3 {7 O) `3 a8 \3. 沙嗲牛肉薄餅 $52
' N! @% w. u3 M6 @( C o# f A& D鋪上沙嗲及沙茶醬牛肉，香口惹味。8 W) F9 h( B+ H! f% |
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薄餅吧
+ s% B( y& `" m: @: I7 ]) M2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：新蒲崗六合街香港九龍貝爾特酒店 |
發表於 2014-11-3 12:36 PM
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