[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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5 o9 l9 C/ G7 Y; Y; B6 C/ V- m5.39.217.77材料:     ; A! Y% t, d6 n% `
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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調味:     
" _$ v1 @) P6 h7 A+ C" Y" t, @9 y) m' @5.39.217.77魚露1湯匙半、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z* O& ]' I, j

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6 {: s" m. X$ w2 F, {' ~, d5.39.217.77做法:     tvb now,tvbnow,bttvb* D3 A: Z) r, L3 @
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。$ b. j8 v1 ~/ J5 p' v3 }/ u5 x, t& _+ g1 q

) z- e. J7 N8 b0 `% n. q3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。公仔箱論壇" ?& e" l. O2 `

5 o$ [% \' J  t2 d% q  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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