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材料:
5 Z; T/ s8 }/ [0 D蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙5.39.217.778 _1 i. |% o" g l+ t0 j# ?
2 q0 a/ |5 y1 \& N0 G9 O調味汁料：
) @% O3 r% S5 ]3 c雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙
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( Y& k4 B0 G" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 J7 N) U R, l9 ^- b! o
做法: 公仔箱論壇& V9 B8 p b2 _, ]
7 Z2 T G/ W) g1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。; r. x" ]# n! |1 I6 m
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。- Q; C0 F* E \( q) l9 ?% K1 s
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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/ ?0 c* d* L3 r8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。5.39.217.77' o- [. b5 K @7 @
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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