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材料:
) U2 \' o! [; V& X7 |tvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙
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調味汁料：
, O7 o. p* h: p雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 Q U; @. Z( s- S
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb Y5 C- Z* X0 Z
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1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。
, J1 q- g1 O& S+ S' k# O3 [- K5.39.217.772.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。
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3 ?( a; K$ ^9 }$ M/ Z4 y0 e) ~: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。8 [" {) E# y) T
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發表於 2015-2-3 04:20 AM
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