[中式食譜] 涼拌荷豆素雞絲

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材料:     公仔箱論壇1 S" O: d" G% |7 m3 m& F6 A  g
荷蘭豆80克、素雞2件、雲耳6至8隻（浸軟）) [' e  f4 t% {3 t; U

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. I) W" z% B0 m5.39.217.77調味:     7 D" A8 L# U& l0 q4 S; q  q
鹽1/3至半茶匙、靚麻油1湯匙、鎮江香醋數滴、芫茜1棵（切碎）- {. V- ~$ ?! q) I; ~: x; ]
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9 u. t, B+ ?) M- g0 s公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb  O( @; R* A+ L6 U
1.將素雞沖淨，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k4 V' ]. y+ q' P/ U& l2 B6 f

- J: U) a# x4 M2.將荷蘭豆去筋，放入開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。8 O3 q7 q3 B. ]' I: G: E$ D

, x0 q: @) J% \+ G9 M3.將雲耳浸軟，修剪好，放在開水中汆水後取出，再以冰水沖過，濾淨後切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb# R. p: i2 T; d0 E/ c

1 X$ j7 `# o4 ?( N. U, k公仔箱論壇4.將所有切絲材料放於大碗內，加入調味料拌勻試味後，作為涼菜品嚐。
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