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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n+ Y, E. R$ D- {! z8 |
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
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* Q: \' F4 [* l+ W3 {4 g! h8 F' M公仔箱論壇
/ k" m% t, W! W& ktvb now,tvbnow,bttvb做法
6 U' s: ^# {3 k9 W* L4 ktvb now,tvbnow,bttvb1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。tvb now,tvbnow,bttvb( V! r1 A% v5 R$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N5 G' O/ J9 e+ D/ N! H) ~
2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。: C& h9 t9 t3 x1 F
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3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。' {6 u+ B" U: a* r9 k' G
; r. B" E, p! |4.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。
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1 @- R: I8 w' r4 n# I6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 I" h+ O: e6 m, k
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r8 n2 J2 F9 [# w* K" L7 W6 {tvb now,tvbnow,bttvb貼士
' i. r3 J$ B y, _. Q' P2 H# {: J ~粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。$ P! R" a9 _ X
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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