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/ j) y: K! ^ R/ P6 J8 I4 V材料# ^& O; M4 E( R" N% f% u
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵（切粒）、蒜頭 6瓣（剁碎）、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯公仔箱論壇; J4 q) Y3 h1 b) }
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% E3 Z- x4 Z' v U% F7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; g) y6 _( O* d9 Y, h8 Y公仔箱論壇1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳，挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開，挑去蝦腸。) n4 p% ^) {9 j7 I) V" Z! z' j4 O
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2.燒熱鑊下油，用中火把蝦煎香盛起。5.39.217.77. k7 f2 X7 N9 S
% t, s! }1 E" N6 q( a9 i8 s2 ?3.於同一鑊中加薑茸，用中火略炒，再加葱粒及蒜茸炒到出味，再加桂林辣椒醬同炒，加酒、鹽及糖用大火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j# S: Z: C* j. n5 C0 y( ~3 T' J
! w) C r) P5 d4 d! y5.39.217.774.然後放入茄汁和水，煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘，將蝦盛起，汁留鑊中。
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5.將粉絲放入汁中，轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁，淋上麻油。公仔箱論壇! C* S7 B2 }9 Q5 F% u: F
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6.將粉絲上碟，再排上蝦即成。公仔箱論壇. ~% P/ N; o; s" W
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G1 z* C. z8 \3 a6 r) X& }6 X公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \- h/ Q: w" W
粉絲不用先浸水，讓粉絲盡吸醬汁的味道。( }# [/ I0 G; q9 U3 C6 T7 d
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發表於 2010-5-29 06:55 AM
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