[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

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材料
/ c+ W/ M, l  ntvb now,tvbnow,bttvb冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L2 I  X5 U/ J( i5 v) h

+ G' I1 b: j" K1 \6 ?! R4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克
2 E9 \* ~6 S1 _/ `# }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @* L3 f1 h- H% h8 j3 P& B

6 G. e* j* Q  l. Q/ @( M4 R做法
/ d5 y# f, ?' n/ a) A提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。, A, W' s( l! ]) m
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。
* N2 w5 D9 J& Q  ?! g2 x5.39.217.773.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。3 w+ {, [) V" R. j! g4 W: I
4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲
7 r) J& G0 V6 E" X  r公仔箱論壇5.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L( @' K: @: \4 M& E9 V
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浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。