[甜品] 冧酒提子乾朱古力慕絲

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8 Q, m$ a, ]- \9 F公仔箱論壇材料
6 ^" ?# f+ `$ k2 _' R公仔箱論壇冧酒提子慕絲：加州提子乾 25克、蛋白 60克、糖 40克、忌廉 100克、椰奶 40克、冧酒 25克、椰子酒 20克、魚膠片 6克
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1 h4 z* _$ c. E. B朱古力慕絲：蛋黃 20克、糖 30克、牛奶朱古力 80克、忌廉 200克、魚膠片 6克6 k) ^  Q( f7 j3 R5 r) @0 T& t. Y
公仔箱論壇  ]/ _. Y3 ^3 e3 x. d
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做法
) d8 g3 q# l: D% B0 \5 A  p5.39.217.77提子慕絲1.將兩種慕絲中的魚膠片分別浸凍水至軟身。5.39.217.77& o* B6 ~( \7 q- Q# A' |( ~7 P' H
2.提子乾加冧酒浸30分鐘。/ n8 Z! M- q' s: q6 r9 |, {1 ]
3.把瀝乾的魚膠片放入微波爐叮 30秒至溶，加入椰奶拌勻。
4 ~! \% a/ B; b2 b4.將忌廉打至企身；糖及蛋白亦打至企身，兩者拌勻後加提子乾、椰子酒及（3）拌勻。將保鮮紙鋪上碟，放上蛋糕模，倒入慕絲漿，放入雪櫃雪約 30分鐘。朱古力慕絲
2 a( a( x. k. N( i5.39.217.775.將忌廉打至企身；牛奶朱古力放入微波爐叮30秒兩次至溶。6.將蛋黃及糖打起至變白色；將牛奶朱古力加忌廉拌勻，再加蛋黃糖拌勻，最後加已叮溶的魚膠片水拌勻，倒入模，放入雪櫃雪約30分鐘。將兩種慕絲脫模後上碟，伴上裝飾便完成。0 C: H, u! \) p& [2 [3 y

: M4 D2 R8 Z. o* z8 e, F7 N! E公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o# r" n- V: r- [) ?
浸軟的魚膠片與朱古力，放入微波爐叮溶最方便；但切記每 30秒為一次，分兩次叮，一次過叮太耐，很容易過熱，於爐內爆射。