薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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酒 紅 色 靚 樣公仔箱論壇/ _: A) k$ _" T# Y3 w& e. w p
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: K% J6 B2 s7 E) M! g- D$ F0 |產 地 ： 荷 蘭 ! d( e0 p f) O( |( L v
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 5.39.217.77- z8 w! X5 B( I7 K
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 公仔箱論壇3 _* I( R3 J7 ]
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 / T6 g& n' v9 L( c! ]# Z- a
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U) X1 C/ a' H. _8 R
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獨 特 泥 味9 J- p3 s( K0 N1 o- R. u
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 `8 M' I% D; ?
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 公仔箱論壇% i7 x( u2 e9 u1 N( x; T1 h3 l
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 P, q! b/ @# W& Y7 ^; n
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
$ n8 n( D& l$ r# g5.39.217.77烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 公仔箱論壇) ]: Q" ~7 N% |6 w! H9 M
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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3 m: A* I3 D& o& e/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J: Z3 U; E' U
有 奶 香 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y# @$ A+ \6 u" A: u
男 爵 薯
3 l6 M+ I; D1 a- t9 ytvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 日 本 tvb now,tvbnow,bttvb. z) [. I6 ]" x; h8 w: \
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L- Y# C! ^, T' x0 Y
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
6 H/ m0 T8 w7 u. L4 x3 u烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 tvb now,tvbnow,bttvb* S9 N# R _$ i7 o7 M$ a# q1 [$ K
售 價 ： $21/260 克 （ B ）5.39.217.77! r/ A3 ?5 W& c1 e6 k
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產 地 ： 法 國 3 p) o# L( t: S$ c' S& k( O
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 公仔箱論壇% G4 s) w3 d* p. i
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 5.39.217.77( F* c$ X3 M5 W0 ]8 s' {9 m0 n4 Q
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 5.39.217.77, X& v' g8 a! w6 D
售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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3 ?8 m1 o& D& K X4 a1 [' r0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
# u. a' K% i$ j! h' c' [公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭
2 t6 p- R7 [( i9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
5 _- p/ p: A3 d# z: j' E3 [tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 入 口 粉 甜 。
' O) f) N# }+ Q! l5.39.217.77烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
* b! w7 d1 o% W, {$ E1 q0 z/ L5.39.217.77售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）5.39.217.77& I& y8 S5 o9 U( p8 E% I1 p
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產 地 ： 日 本
1 R) P8 e2 \- ?, N" Q4 |% N特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
4 s9 c }* r4 z$ Z& Stvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 香 綿 軟 滑 公仔箱論壇+ Q% F5 ?9 Z, v6 g& L1 P5 x
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
! t" ~( c3 c x- j: H售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb* J- e6 m! N; k+ {
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3 \! N# A5 E$ S) r e: v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% T0 z9 ^% s6 ? u: `. s' l# [. g; h* V
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
: c1 r( l5 v$ J5 P1 a% [公仔箱論壇產 地 ： 美 國
9 F0 L3 k R) G" p5.39.217.77特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
* K3 c2 K7 U. q H$ `2 h味 道 ： 質 感 較 粉 。
: C, D! T, r) E, _! U2 J3 |& `烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 y+ ~' r9 [/ H$ a
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）3 R% W- `- [" I5 R, c" O! J
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AgriaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B: h9 }- z# E& Y v2 E: `
產 地 ： 德 國
- V; I7 g( @, {, @+ X; x. P) b公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
7 n8 X4 r, U& k: V% G. d" C7 E9 stvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 質 粉 嫩 tvb now,tvbnow,bttvb- `/ A, C P8 r) G! s7 J: \
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
3 ^2 h, g8 b8 ?5 q$ }' x n售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）5.39.217.77% ~7 a$ {- c% c! K. b$ w6 m
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8 R6 p9 d) c8 @# K( j, P) i6 P紅 皮 薯 （ Red Potato ）
8 M* A! i- O' X! r6 L4 \1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 澳 洲
$ ?& T2 L0 I, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
7 c* I- }8 H6 N( z公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
- o$ N- a* M2 b' |" r: T' c烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 / I0 m! v# }' c" a& }7 n4 q
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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W7 }' F/ {5 Y/ {/ p7 q8 z0 B/ ]6 D公仔箱論壇 " P* P* F( i3 C# L, C1 @* }
" C) K" d5 j" y! D5 s( }& {公仔箱論壇黃 肉 薯( R' K; t) k7 ?: G1 a
產 地 ： 中 國 tvb now,tvbnow,bttvb9 {' [* n* x0 o5 m. f) T
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
6 |# H4 I# _, ^! W! P3 A9 \# H5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
4 e4 L2 u! ^( @! M. k7 _公仔箱論壇烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
' v9 b/ H2 G9 Y) Q5.39.217.77售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
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" K9 V' W' |, y9 ?; ]( v: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yukon Gold. i7 h. h4 \/ O8 d
產 地 ： 美 國
% B- Y3 \' s& D( d! y- U3 K( I5.39.217.77特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
: y" M* l# }- \6 X @% _& Z, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
' l. c) H( [% t公仔箱論壇烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
3 Z3 H8 U" K2 C, f- E% w售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
) b! W0 {2 L2 d8 i) Q' P- u公仔箱論壇* [" ^8 X" w! I+ Z9 W; `
8 N& e$ J. O, j7 q- y0 A. [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 h5 h2 f% d: G: c; z7 B) a6 ~; _5 I# J
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
* M3 Q# x, u# {- m, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb$ L# O% e: z: \3 B( f# W
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 5.39.217.77% H+ z( C* N; F0 i$ z1 U) U$ V
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h8 t! F5 R. t7 }
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 4 { E6 k& P( @4 ~" ]& \) k( D* U* H
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L& b2 P6 v: N! A4 l6 t# n
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) \. c* x* g0 U0 Ctvb now,tvbnow,bttvb
: _ \$ I( p% N2 {( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sante
+ K% L5 E: z/ n% I: {. l3 Y2 M公仔箱論壇產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） tvb now,tvbnow,bttvb* d2 @& u" ]# i; P
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 ! K+ [( c7 {8 u. ?- i( S; r1 j
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
) Z& I6 y/ k- F: t+ A公仔箱論壇烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 公仔箱論壇7 A# D% d# L z& j4 m4 j9 Y
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
3 ~ b5 e; i" o! i% _; L5 ~$ W公仔箱論壇
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; q' X4 C' {! F& X- a& @: K. p公仔箱論壇Rua （ 有 機 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb% }; C6 Q3 [5 ?5 Q
產 地 ： 新 西 蘭
; @: ]! u; ]+ a; r! S+ P, rtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 公仔箱論壇! ^! d1 G$ w6 a t: H; H
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 7 @+ o! c) h' d# y- W
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 5.39.217.77( a5 d# E" T2 m* s
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
- o" q/ o/ o4 u+ ~/ a! Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ I* [6 f9 c& u+ J* C
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5.39.217.77! F+ ~- ~* _: C K
新 薯 （ New Potato ）
! c# b+ E9 w: j: v4 Q公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲
* _2 l7 Q9 a! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 & D: N% K H! \/ q' X4 ~0 P$ X
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 公仔箱論壇1 W7 M; @4 q- y Y$ h2 l* c
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
( A2 d& [" G/ P; i" O9 F4 k f售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
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4 @3 n# ~2 X t6 U: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點 揀 靚 薯 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f9 T; J* |5 G4 t: C, L( o; l3 x
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． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。公仔箱論壇* d- c$ J" W- a2 w; M/ n
tvb now,tvbnow,bttvb3 |- t3 e! T0 q8 I9 ~ @# J
& ]% @* X( H% H4 a- C! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
3 h! y l5 M* c# J0 C7 k公仔箱論壇． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |. ?& [0 U2 J2 O3 N7 Z% H! d7 e
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怎 樣 儲 存 ？5.39.217.77! l1 i/ u; k X" @$ ^
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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: e: u; E: u2 |" h． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
0 g, o! [) ^2 G9 [6 W. N( i- S
: u% L) l' s3 x! W- x公仔箱論壇． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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