薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ 5 [& [9 p0 o- Q- H
5.39.217.771 `! ?5 W% e$ ~& d' j
3 j/ k6 K8 M! z7 C" o5 B( n# L DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 C* J W s$ O7 D
酒 紅 色 靚 樣tvb now,tvbnow,bttvb6 w- d% _5 \, u( g7 R' O
D è sir è e
+ A4 v0 ~$ l* Z* k& `6 d" f' Q5.39.217.77產 地 ： 荷 蘭
+ k# J: ~: V" Z# `1 h! ^5.39.217.77特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
: C, c# Y8 n* y8 }/ |公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F/ N* N" ]! o6 k9 M& e6 d
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
3 r* i8 J1 d4 A/ X8 ]+ Z" k9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
/ M) B( W$ Y- s$ N& ~* Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. I5 O% |6 h& N
 5.39.217.77 M* f/ b+ n& W/ N" U( T
. P* R+ o1 E% }+ z
獨 特 泥 味
4 y2 y7 p( m- y: S, T+ r) S" V6 p( Q& Mtvb now,tvbnow,bttvbPeruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） 4 `; b1 v0 T8 S" Q6 Y' b
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
2 Y# c* O0 S3 w6 w9 ~5.39.217.77特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q4 ^( q. r( R! b8 q9 N
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 公仔箱論壇1 e: K$ K- {7 j
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 5.39.217.778 x5 j, h! a: }( t
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
6 N* y2 j6 o1 P8 T) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }# _% b# k' [1 p: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% n9 p% K9 ?' b
% V0 J" C( P! ]- L5 Y p5.39.217.77有 奶 香 味
0 s3 L# c0 {% ~: w+ C% N, A$ gtvb now,tvbnow,bttvb男 爵 薯 tvb now,tvbnow,bttvb% i* T/ ~* Q4 n( D( D3 m5 g
產 地 ： 日 本 2 n, F$ z" g: o7 [
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
% |* Z7 Y9 W' I; `* ]& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 i! K6 v" { R
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
5 }3 }& x3 W6 P" J, n9 F/ U售 價 ： $21/260 克 （ B ）
+ S( y6 B2 f; z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g N" T; F) l# D) H2 r% j2 O8 r
 tvb now,tvbnow,bttvb% p3 k) U& S% z6 v
# ~! a- i; k! `Cherie
/ B5 }' b% m, X0 I7 b( ^6 D產 地 ： 法 國
" V5 W2 F5 t) V/ x7 `6 M4 F0 s0 ktvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 公仔箱論壇7 V9 [. P$ M; `' S- G$ p
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 1 s9 u* f5 d* r, r
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
% ]- \9 q4 R% X$ y$ Q: }' _. d7 |公仔箱論壇售 價 ： $45/500 克 （ A ）
8 k+ ^1 ^/ f' \: q% O5.39.217.77
2 R- J2 R$ ?* ^/ c5 f
" P- _: N1 b2 Z3 \" B2 X5.39.217.77公仔箱論壇' V* ^$ w% U& p5 L# X& q% V- s
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a, z$ \5 Y% {. q8 I
產 地 ： 荷 蘭
$ ?) ]6 a# ~, [tvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M2 S" ]: Y8 \7 D# l% C
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q0 B7 E$ X7 A/ D7 |' }- K K
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 5.39.217.77" j; [' t; r9 i! k4 n8 S( }
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）& O* e, ]' N% A4 _8 N( a8 H
1 g; F2 s. ?$ H% ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 B5 y S* j z/ k8 y2 o. |2 i l
* H) ^4 t$ v% `/ L, r5.39.217.77MayQueen
0 L: M$ F; t) G+ w" m4 _5.39.217.77產 地 ： 日 本
* c8 z' U. W+ ^% U) p& V特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
5 R, G" ^! R6 P' N" \( Z味 道 ： 香 綿 軟 滑
: |$ a$ z6 A0 U8 s O2 M1 r; S3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 $ I7 p& e6 e( s
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
3 q4 y) \* L9 S: n. g& @& Ztvb now,tvbnow,bttvb
, ?( p8 c |1 [1 d' Z6 P$ k5.39.217.77
, O2 Y4 G. G; L" L- gtvb now,tvbnow,bttvb
: z: `9 P, R, Q9 |; @; Gtvb now,tvbnow,bttvbRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
& m3 k, ]( A/ X$ J( x' j產 地 ： 美 國 # v8 P6 g: i4 H! g* _- @) ]
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 r' G( i& P! \ b# I/ }- p
味 道 ： 質 感 較 粉 。
+ O! a5 A$ q, i# L' Q$ x: ?' x烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 5.39.217.77% N: g- V1 J; G' e
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）tvb now,tvbnow,bttvb* s/ L% ~8 D" K' l
$ ?- U3 q" Q5 M: \! ^公仔箱論壇 * D: b& K6 h6 h& x6 v0 t5 \
* l3 W% S3 p7 zAgria
, |4 C! W, G& X) r# r產 地 ： 德 國
$ L: p7 E3 @5 [% _6 b6 h2 h* G公仔箱論壇特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 公仔箱論壇$ i( q& k- G, @
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 5.39.217.779 k! l! F" Q' i" S5 p3 d
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
! R3 Z: [" r' @8 U% ]- j1 A公仔箱論壇售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb, ]. w& @+ ?$ ]: Q2 L! @7 t$ f
8 k7 ]+ t4 d6 i# w: I( N3 M
! X4 c( k' g, T/ k5 n( V# [2 o3 r M( ]5 s. H! d& L( o. a
紅 皮 薯 （ Red Potato ）
. X/ T; A8 C% P/ s- H |產 地 ： 澳 洲
9 `3 r" y% @3 @4 {5 x8 [" K4 I特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 , {5 A1 S2 }/ @6 L7 H% o) l* M( Z" z
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 % B6 m& r% V n1 Z, T# ^
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 2 c# l) z; l( w; }( e
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）公仔箱論壇$ F) J. ~8 q/ |, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- e( K* T# C& h2 @: A" ]- a+ e
 公仔箱論壇4 K; v" e1 @ X
9 W$ r8 V0 G; s7 F) H6 o4 s/ s; R黃 肉 薯
7 P" z0 Z% ~$ Z/ N) J6 ]產 地 ： 中 國 7 {1 t0 }3 k# ]! t6 k
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 5.39.217.776 m7 U7 T& b4 C
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
3 M+ w5 A8 Z: X7 ]7 v5.39.217.77烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
/ n) a$ \! X: `9 S公仔箱論壇售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
% ~1 C& U" Z5 \/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M0 G. y9 f! v! t# y c C公仔箱論壇
. b. f# ~3 d2 G" J3 r4 ?* T公仔箱論壇$ a. W' T3 u, M: [8 ]5 q
Yukon Gold3 J3 T# d* o3 H% v& W
產 地 ： 美 國
3 e2 `+ h, z% `8 p5.39.217.77特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
/ a, J' O! H3 Q V: f. i) `味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o/ X! N- ^2 t4 k8 Z! f* ~8 o
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
q% \0 p, o- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
% g5 e* U, C. ?# s5.39.217.772 P* N( p5 I3 X/ b4 J7 E1 o
 2 U5 a6 `* q- e" P: b/ o
9 r5 k# k& O9 m9 ]2 m0 J
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） 公仔箱論壇3 w3 T* e1 G! {; B
產 地 ： 荷 蘭 & y3 \, v; a2 @' I+ N. w
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
# r- `5 ] s& ?& J5.39.217.77味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
- i* L% }7 o1 U: a2 Mtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [$ m' I5 n5 b; \8 r8 R+ m
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）+ E# Y1 k0 C( V$ W, j
4 ?- K1 n7 ?9 c2 w0 f/ s8 l' d
9 J+ u+ D6 S4 K公仔箱論壇2 x0 z0 V/ L) k. v+ N8 y8 {% q
Sante
7 B( Y+ Y/ p w M7 B3 B產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） 2 I( i' J3 |& X" _5 o3 ?3 B- m7 n
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
7 L3 u4 U$ d' w) ?: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
2 B. w( C; @4 C# J5 ~) h烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。 公仔箱論壇$ W% ?3 ~0 h5 G
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）# D i& f/ @# q) s* ^/ L/ C# a
, C0 @# d+ C" B2 E, F3 d" Ptvb now,tvbnow,bttvb
& n$ V E h1 C2 C1 \5.39.217.77+ [1 P, }! X3 ]5 q
Rua （ 有 機 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb. A* w6 h( l4 I- g/ w
產 地 ： 新 西 蘭
* i5 y5 c5 F9 {特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 v( c5 X1 d' ~9 o. K- A
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 , [+ B9 X$ y# x% ? F" U( T' ]/ @
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
5 H2 v1 l, N7 Q+ X售 價 ： $6/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p, h2 q3 {, H/ ^
* \' H% i8 o; o4 r5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f( p! z( O& c6 n7 v0 t, W公仔箱論壇
- D) l, ~7 l' q% ~) F公仔箱論壇新 薯 （ New Potato ）公仔箱論壇6 f0 y* y8 e0 J9 P" \
產 地 ： 澳 洲 5.39.217.778 j" O( J( Q9 z
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 tvb now,tvbnow,bttvb# b! A- E& |3 N# @% z! O
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
4 \3 Q0 S; I# s烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~) ^, p7 p1 {. p% `+ Q
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
{2 `4 t# C* Y" q5 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 ~6 s/ }/ y6 V" W$ U9 j N# q
點 揀 靚 薯 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M+ y! T% p2 Q0 @& Q3 C( U+ t7 A
 ; J: O' u7 j4 Y! \2 L" g6 {9 [1 T# x
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
. H1 V; c6 |# l. H
/ w8 e& M B/ p+ \. h4 b
/ ]; h& g8 H# k% f" G/ @5.39.217.77． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
6 C- u! ^) C. H3 O公仔箱論壇． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。5.39.217.77" p, u. ]& @: A9 |* B5 W. H
公仔箱論壇- T# y4 v* C& V8 \3 M2 P+ q
怎 樣 儲 存 ？tvb now,tvbnow,bttvb- p9 I, k2 I+ a8 p$ X6 [
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
% J p: f! j, L* O5 v" H8 r1 C$ B# U0 e' n- _ _
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
. N* i+ d$ ?' ^. z( e( ~公仔箱論壇7 g+ ? L, ?' \1 x# h% F% |
． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。( C$ c8 C" y) e9 y9 A" L; X0 i
|
發表於 2009-5-29 01:53 PM
| 