薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ 公仔箱論壇; m* j! n3 ~* n1 J/ N* v
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1 t! W2 ]6 ~' c3 z( ^, _. r酒 紅 色 靚 樣: `" \, b1 X5 Z
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產 地 ： 荷 蘭 ; N2 x5 N+ D# B9 r7 O1 B
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
' B& S: r" M) B9 K味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
1 ]$ j1 ~) V9 r4 o) O6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
# _( ^# h5 g# o' f# O4 ftvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]6 {) y" j0 f# p7 l7 g+ S, e
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 5.39.217.772 u8 [6 L; ^5 X! a7 n1 o* m
* j5 b1 W6 Z2 S獨 特 泥 味公仔箱論壇# a) R6 D+ ?4 u7 S0 ]
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
& H' S1 U/ O9 i z5.39.217.77產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
- g" A+ r- [/ t) T; M特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
5 s& a, {6 k/ O2 g* R味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 tvb now,tvbnow,bttvb, v, Z4 ]2 H9 V
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 ' y8 a3 L8 F+ p+ o% X0 P
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）8 g2 u& [7 q8 C) H/ \
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4 B) T' H" z- G9 v/ ^' Xtvb now,tvbnow,bttvb有 奶 香 味5.39.217.77: q$ ?! {# f, E$ g% b3 Y1 r
男 爵 薯
' Z" }3 y. h' @ R, p5.39.217.77產 地 ： 日 本
, c6 D) n$ u* |7 G公仔箱論壇特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 公仔箱論壇8 z/ C. n( }9 Z& |" h2 A' ^
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y; ?& x! [6 \5 j: P9 k
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
- d; c, k8 s. b8 G- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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 公仔箱論壇5 F! z- _; `1 R4 k6 m, n: H( n
) G8 v7 R' t) h3 _6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Cherie! V9 N2 z) b; ^6 \9 I' |7 M
產 地 ： 法 國 5.39.217.77$ S- P# `, h9 S
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 3 j& ~6 B( |+ i( X, G1 l4 |
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 # ~ O; f" r3 }
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
2 x, G2 Y& O, h( \售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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9 b/ l _! E6 z6 c6 A1 M9 H UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; J1 n/ I( k. s9 O9 g
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）公仔箱論壇1 I+ C' M3 R! ?
產 地 ： 荷 蘭 5 }" G9 U; G; Z' w9 S/ S
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
- ^% A8 W9 n( W! w, @( e: @: B& Ftvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 入 口 粉 甜 。 公仔箱論壇7 @# D, q v' _& ?% P
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
) C7 R9 _# H, P; J: {% {+ m+ `' m公仔箱論壇售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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; I* n/ L) k$ A8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 V% T- j7 L3 b6 G/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MayQueen
# r. C m4 y; [) U* H5 l" U公仔箱論壇產 地 ： 日 本 ! H6 |7 H/ q3 _5 H$ G* F
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 P( u3 Z. M' Z- f6 f/ n. h
味 道 ： 香 綿 軟 滑
9 W8 l: c. ^9 ]+ Z, y! }5.39.217.77烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb) d8 o7 J3 @4 b+ N+ ?* Z7 S3 b
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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. e$ ^3 [* y5 H6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
5 ?8 b3 E: t8 Z7 R8 B, W公仔箱論壇產 地 ： 美 國 5.39.217.77: C5 O5 `* |( m
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
# P$ ~& C: f' ?8 _味 道 ： 質 感 較 粉 。 公仔箱論壇- x: J( X; }; U) e' t* O% j8 k2 C
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 5.39.217.77" ~+ Q# H+ K* p, E0 o
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）# [) Y t) g" C9 t+ C( R3 W
5.39.217.77/ J+ H) n- e" j6 h4 F" t& M0 M
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Agriatvb now,tvbnow,bttvb; [ H3 f0 e/ [$ g3 _6 V
產 地 ： 德 國 5.39.217.77 A& p6 D9 _4 `7 N/ b
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o9 {- Z: ]! r7 q7 y. n
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 * m" {( I2 M& E( h& P3 o7 k
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
8 T& K' c' U6 }, T: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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; i3 F4 P& B) U* N0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 f5 X. @9 L6 N5 k8 u
紅 皮 薯 （ Red Potato ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D# e# i( O" W; i0 n& K
產 地 ： 澳 洲
$ _1 A2 L7 \. _4 ^1 K( C1 ptvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
, i, Q; N/ f/ u+ J* P# G1 Vtvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 公仔箱論壇 d2 [8 H. I* h" g( G; P
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 公仔箱論壇- G1 O7 i) x" _
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M8 V+ {" u% {- E6 X3 v& l
公仔箱論壇% a+ _+ Q, N+ C2 R7 s, m
0 n6 }; T6 e1 U5.39.217.77
) l0 e2 w: D! d& z: ]# D5 D. n黃 肉 薯
2 o, W8 E Z& b) k; K! y3 gtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 中 國 % R! d% C5 k0 i: Z
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 5.39.217.77( z' q* y1 U* ?+ i: {' w6 I5 K
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
* o- i: M4 _/ |$ y3 Z( b" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
' _. y2 i# }4 _/ l: M: F$ I! Z& k售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
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6 F7 k. c6 [1 _4 L1 f( ~- U' w! x5.39.217.77Yukon Gold+ c- c" Q3 w- [6 M3 U6 P
產 地 ： 美 國 7 Y8 W" @: s4 H( Y4 o: z
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
# p8 O( j- i; c: F' C! [& s味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
' N& p- p. O" z: z; q/ X% P烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
7 ~4 E6 x5 j/ K B1 H$ T) C: ^& x售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
8 d% h6 h( }, [0 N; o5.39.217.77
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9 D& z5 b+ Z! j. R' S- I5.39.217.77
6 r4 f# b' }. |$ v! q9 Htvb now,tvbnow,bttvbBaby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
: @# n/ U. I3 j1 c7 I: h* f1 P0 i公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭 5.39.217.776 F$ p1 y. x- F' p7 x) M5 x! o1 V
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
: e; ~: S/ R4 \+ |* V% L公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
1 |+ H# X- M' q+ N& ~* J7 n: rtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
2 {6 @: _0 N8 a/ i, I: h5.39.217.77售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T# R$ y6 ^2 ?/ q7 {+ o% b2 s
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tvb now,tvbnow,bttvb$ R" g0 v2 [! L* N+ ^+ S( j& x9 B& M- T5 u
Sante
# d& b" n% I- v' g, Z產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） 7 b) T! D3 n. c! K: ]. f% w R" Z
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
+ _. a9 ]: M: D8 Q$ ?% k5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
D7 e- F1 y. }8 Dtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
: K& c; h& X% G' L* g公仔箱論壇售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇9 t, ^7 U# Z* q6 |
2 c. Q; v( c) \# w' Ftvb now,tvbnow,bttvb
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2 V* X. O p% I" r( [tvb now,tvbnow,bttvbRua （ 有 機 薯 ）
# Z; Z f( i0 E: C+ @產 地 ： 新 西 蘭 公仔箱論壇2 x" @. |% }' r V9 n1 B( a' ?; F7 r
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
7 B x& N) }( {; ?, O+ O! H9 stvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
. x2 O0 M! w7 M5 N公仔箱論壇烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 5.39.217.77 g: ^& Y/ Z7 |3 F9 z0 u' I
售 價 ： $6/100 克 （ A ）; B! T0 X Q8 j' u: x1 K
tvb now,tvbnow,bttvb5 u9 ~" b! k7 j) {0 u% G
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z& n `7 z. c% \& }: a- U
新 薯 （ New Potato ）
; D3 Q0 s' Q7 }! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇- @7 k# P) f! R" R2 @; n& X& E K
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
5 @5 e# l2 Z6 I9 k8 Q) B公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。 & Y5 Q& o8 j* ?" }
烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K: ~2 P% y# |* N
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）; x( X' O3 Z" t' R& U
; P9 R# ? _6 A3 c9 @* E5.39.217.77點 揀 靚 薯 ？
; Q# W6 v* P7 H: U+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ] ? g% R6 I& ?* ~) r! g5.39.217.77． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
# a8 x/ f5 L2 e4 p0 R2 C3 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 V7 g+ p' P8 {- g
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． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
6 x9 [9 M* ^" C! X$ u． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。8 g0 U" b& E2 t: s# ~0 s/ k+ N
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怎 樣 儲 存 ？
9 S1 j# X2 {1 @' Z3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
7 E8 Z1 E) v8 |+ w+ h公仔箱論壇公仔箱論壇& L9 [: u4 h c; t Q3 q1 z
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 - }& G( s3 v# N
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。公仔箱論壇* E1 r* m7 ~/ R& [ T. q. n2 I
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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