蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。tvb now,tvbnow,bttvb- Y0 C: H- P- B" X0 p* j0 a
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n- S6 T' |8 B! j h6 n$ @% p
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9 M6 d& A/ Y1 p( o, m$ {tvb now,tvbnow,bttvb但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。公仔箱論壇7 R: \, U% `+ i
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1 m* \/ J; _; u! |1 [1 g+ O需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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$ T& i: v4 l% `: c/ q2 xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果的潛在「中毒」危險：
; ]. ]' M: _' L7 y" s2 p) w/ u公仔箱論壇催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 5 s% C) X: Q$ X# h( M
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食用蘋果的危險：* }% u4 j4 Q/ h: v4 L% e
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
6 O; _4 r% R' z9 D0 u- H公仔箱論壇零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
n6 u, t7 I) u+ D1 B9 _% ?: o/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r, c- X: r9 I7 B' X3 S
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其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： & [$ T9 m$ ?5 v1 S( a0 R
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 0 v1 t" W, U3 C
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 5.39.217.77, J) O" O+ `+ M3 e* ~/ A1 Q v* |
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。公仔箱論壇% o! J3 F# S$ `1 q4 o8 N K0 n
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辨別方法是：
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! Z" W% E2 q2 C* O6 ctvb now,tvbnow,bttvb用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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/ }& ^9 H' Y/ A0 D9 e' `6 O3 z蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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7 c% Z; Y1 P+ p0 {: V0 q4 F比如： 公仔箱論壇* X5 P% l7 o: @2 j' l
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
) J0 L$ l' g& }! e c# Z& C公仔箱論壇青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 ) d8 L- m* ]$ l: H0 _, k
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。 公仔箱論壇3 D0 H) `+ h" V# G4 `, M
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0 a) K! `/ y( e! E6 C4 X' v; J1 N公仔箱論壇中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
4 [$ v0 x; R4 r4 e- k4 `% N3 ?公仔箱論壇紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 5 y$ o7 I% W" A( e8 L( p- ^
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 tvb now,tvbnow,bttvb% r( A3 F( B8 N1 z
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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