蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k; @0 x5 `4 C& I2 e, d0 A D
- V4 ^$ @8 @% i) s公仔箱論壇氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 tvb now,tvbnow,bttvb: L2 X! B: b! N6 B* x) @
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' Z" m* {! w1 H4 U- s) Z4 Atvb now,tvbnow,bttvb但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。
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7 `& a e% w _; I5.39.217.77需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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2 K) V3 X3 z7 M3 T公仔箱論壇蘋果的潛在「中毒」危險：tvb now,tvbnow,bttvb1 c% g3 g* F( I* u
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 0 ^+ A* d& H6 Y" \' _
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食用蘋果的危險：
( ?2 v _3 D$ J( p$ j, ?/ [5.39.217.77膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
& Z& v. f3 b/ A, _# Z8 h公仔箱論壇零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a. E1 T- I* O$ F* R9 i- a
蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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7 ~, [% k1 _; p+ R5.39.217.77其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種：
% ]0 ^1 X+ s' k! _4 ?公仔箱論壇第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 5.39.217.77: y" P$ K U/ o& N% `* @* m. O( [
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 公仔箱論壇4 C! s! u" }7 g1 O! z7 G! D
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。
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辨別方法是：
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。 5.39.217.779 v- e( @8 R; v$ E
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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比如： ( V& b6 P* y% V
紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。 5.39.217.77, p M: `+ W. Y" W
青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 * ?; C$ V& _6 L! G
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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7 K: f' n7 m1 ~tvb now,tvbnow,bttvb中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重 5.39.217.77( z, g3 s% C, c3 X$ f+ A! b
紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。 5 s" Y3 o2 d: E. v! b
青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。
5 n Z9 e' g$ z公仔箱論壇黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]: C9 y' _0 s( y4 n$ ?! M
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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