蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。
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氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。 ' _5 L5 d8 n0 ^$ }. A0 ~2 d
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& j* p7 n% O$ Itvb now,tvbnow,bttvb但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裏並沒有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E; Q; D* m+ H/ @, g' z4 F5 O# I
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需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。
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`% q0 Y2 ^ H1 ]: F6 `9 F蘋果的潛在「中毒」危險：5.39.217.77! {2 I7 K3 d6 @
催紅素增色 現在人們常抱怨「吃水果沒有水果味了」，因為有很多水果在生長過程中，過量使用催長素、催紅素、膨大素，或者存放中過量使用防腐劑，甚至出售中也使用著色劑、打蠟、漂白染色等，借此滿足消費者「以貌取果」的心理，這些有毒水果已經成為嚴重威脅人們健康的公害。 5 X6 i/ ]) z% b0 T9 A
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; B2 X( S: y: i9 l5.39.217.77食用蘋果的危險：公仔箱論壇1 l; y/ ^6 @0 t1 B6 X
膨大素催個，催紅素增色，防腐劑保鮮。過量使用膨大素、催紅素、防腐劑會傷害肝臟。
0 b) e; S9 s3 x/ B公仔箱論壇零售果販還會給蘋果打上工業石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。
4 e" H2 l. u: g% b0 h1 h公仔箱論壇蘋果表皮有蠟怎麼辦? 從營養學的角度來說，應該選擇連皮吃蘋果，因為與果肉相比，蘋果皮含有更多的抗氧化物質。
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% |3 n# V; W% L" N; m# O其實，蘋果皮上的蠟主要分成以下三種： 公仔箱論壇0 L6 x) T+ j5 \* J3 K( R1 z
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，這是一種脂類成分，是在蘋果表面生成的植物保護層，它可以有效地防止外界微生物、農藥等入侵果肉，起到保護作用，這是無需去除的。 . S2 m# P4 J$ S0 Z6 v
第二種是一些進口蘋果人工加上去的食用蠟，這種「人工果蠟」其實是一種殼聚糖物質，多從螃蟹、貝殼等甲殼類動物中提取而來。這種物質本身對身體並無害處，其作用主要用來保鮮，防止蘋果在長途運輸、長時間儲存中腐爛變質。要去除這層蠟也很簡單，直接用熱水沖洗即可去除。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P8 D! }7 S9 z" ?% a; Z' z
第三種則是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲進果肉，給人體帶來危害。( ~9 X0 I7 b0 J$ k7 ~0 ~. |9 o1 ^
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. A. j% a# c7 b9 q辨別方法是：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W+ s) i2 \( G' m/ k
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用手或餐巾紙擦拭果皮表面，如能擦下一層淡淡的紅色物質，就可能是工業蠟了。
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蘋果顏色各異保健功效也不一樣 蘋果顏色可以預示保健功效。
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( H6 J4 S4 f7 ~; H% k3 T) n7 T5.39.217.77比如：
( s& W) D T* C. l公仔箱論壇紅蘋果：更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統的健康。
- C% e: z. B6 Q5 x/ v) u2 v5.39.217.77青蘋果：更利於牙齒和骨骼強壯。 tvb now,tvbnow,bttvb: W* @" c& b B/ }$ _
黃蘋果：可強健人體免疫系統，對預防某些癌症也有好處。
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( U3 ^' W& H' @; y1 b8 B) ^& c公仔箱論壇中醫認為：不同顏色蘋果的保健功效各有側重
$ j! ]+ T7 ^7 ]# V# _9 j5.39.217.77紅蘋果入心：降低血脂、軟化血管的作用更強，可保護心腦血管健康，老年人可以多吃一些。
/ k6 k9 N# \& B1 S1 p$ S$ o公仔箱論壇青蘋果：具有養肝解毒的功效，並能對抗抑鬱症，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進牙齒和骨骼生長，防止牙床出血。 tvb now,tvbnow,bttvb* z( c4 y$ {" [. k! ]
黃蘋果：對保護視力有很好的作用，經常使用電腦的上班族可適當進食。
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發表於 2012-9-20 08:04 PM
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