紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。5.39.217.77# n: y& o, Z8 Y2 c# o0 V
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1. 一家同心彈牙意粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |0 o9 a& O" d+ ^) U4 d
西岸餐廳食晏錦囊公仔箱論壇+ Q7 z0 `" V7 | {
人均消費﹕40至48元
2 \3 I2 h3 r+ p- A午餐供應﹕周一至六
1 w8 u- y( k& q: ^9 |+ s中午12:00至下午5:30
* T# r5 M9 Z6 A上菜速度﹕約10分鐘
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' S! Z) M$ W" z" E7 e% a- K大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。5.39.217.776 a. g% e0 ?, b1 m
6 n3 m* o, A6 v5 p Etvb now,tvbnow,bttvb「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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) a9 b0 M3 Q$ J- o' LTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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$ x- m' L- ?7 c/ y& _9 D" x) btvb now,tvbnow,bttvb特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。公仔箱論壇, k! x" U8 D8 ]& d8 g8 L2 P
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。- g7 Y0 S- j" h' f0 O7 U) _
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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9 S: f( v2 @ Z, S4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕8款
! n# L3 F5 I4 T! p6 t s6 Ltvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30個
* T& M% F' f, W6 n, T& G' g美味度﹕4★
" ~; L% D7 Y: _$ g2 Z% ]& i舒適度﹕4★公仔箱論壇( t+ V& e6 Q8 d9 G2 f8 Q k
整體評分﹕4★5.39.217.77* {8 n% Q2 t3 B" B7 [" Q+ m
地址﹕紅磡崇潔街
0 X( b+ l) L+ |' K9 Q公仔箱論壇（全版評分最高5★）公仔箱論壇* n3 B5 i! p/ ?: L
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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