紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇" g. D- x3 ^# t6 k' i+ v
& w" W7 p0 r" S3 E# |/ _5 J. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一家同心彈牙意粉
6 M, i n2 j$ K( G- Y西岸餐廳食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb; P; t5 ^% E+ O, }7 o" H, [" j
人均消費﹕40至48元0 E* Z5 r- L/ f! w$ Z" M* H' Z' }
午餐供應﹕周一至六
! }: _7 q l0 B5.39.217.77中午12:00至下午5:30& V S# w2 I. b1 @5 O9 o
上菜速度﹕約10分鐘
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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8 x9 J8 O" t" G% L0 ^# V1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。公仔箱論壇, [7 _4 Z* [) e' d
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
! h% \/ P+ E/ e% n" BTerence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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午餐款式﹕8款5.39.217.77; a3 m: ~1 H) ]8 Q! A1 p5 c* p
座位數目﹕30個
1 }0 ]; l- r* G公仔箱論壇美味度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb& ^& m# @0 j b/ `
舒適度﹕4★
5 ]) |: A) h5 g5 _0 V& t2 V7 E" x公仔箱論壇整體評分﹕4★
8 J$ T( A# S! ]( V' Qtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕紅磡崇潔街tvb now,tvbnow,bttvb5 V$ ~( i5 H1 P
（全版評分最高5★）
6 ] p4 E- o: m- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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