紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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2 T' A7 h4 |7 g# t8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一家同心彈牙意粉3 p& Q% r! K( @# H+ U/ i
西岸餐廳食晏錦囊
J) v* R( e0 E6 f% `, A9 Etvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕40至48元
2 m) _9 d( B! g9 m" H6 O: l5.39.217.77午餐供應﹕周一至六tvb now,tvbnow,bttvb$ r, [# m. G8 r) |
中午12:00至下午5:30
D; @, U$ s5 @4 f3 y上菜速度﹕約10分鐘
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* b3 }# Q* n. j2 T" S5.39.217.77大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。8 k( M% P. h4 @; H
/ U! f6 S) f% K, b. g( o: S「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」tvb now,tvbnow,bttvb7 }# g1 I* H" t" q
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb' a% y0 s0 h/ ~& @; s: Y; B! H# _+ z
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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0 @: K/ P9 Z+ @) _$ }4 F公仔箱論壇記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。公仔箱論壇1 {, d; ^3 g. r0 n# ?! W$ w6 G- x
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。$ X" x- d' B; c& T) ]3 J( c; u9 u
2 g1 T. Y2 `! S. N午餐款式﹕8款公仔箱論壇* p$ w9 W$ M9 K* h/ `
座位數目﹕30個
2 s; o2 J" E4 K5 ?3 |9 M* Wtvb now,tvbnow,bttvb美味度﹕4★5.39.217.77! Q$ b1 v) o( Z% D% i
舒適度﹕4★
' a- z+ d1 c* V+ V( I2 p* u2 U公仔箱論壇整體評分﹕4★
' q7 n% X' B3 J1 ?( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕紅磡崇潔街
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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