紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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' y2 i# n7 I( m& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 一家同心彈牙意粉
% F4 y, G7 |( d9 `, J) q% _2 B. e公仔箱論壇西岸餐廳食晏錦囊
6 D7 `4 H- ]6 p人均消費﹕40至48元
4 N5 `8 D$ h1 ]! s2 H! J% Ztvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕周一至六
; ~2 \5 D- j$ d( \4 J$ E( @$ Qtvb now,tvbnow,bttvb中午12:00至下午5:30
" r) u/ K h6 g2 Z2 wtvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕約10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb, k& q& j# O: H& e" g
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大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
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. Q# X$ D; }7 v7 L公仔箱論壇記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。; q. o3 ^8 N! D N8 r
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。5.39.217.77. l1 D4 [; O1 e V# X" x
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午餐款式﹕8款
2 Q6 ~/ _5 M9 V( L4 S' p5.39.217.77座位數目﹕30個/ l) P1 ? N# G% v/ k
美味度﹕4★6 F/ K/ b+ Y8 C3 f: G7 ]) @
舒適度﹕4★
/ T0 E6 K3 w8 n0 @整體評分﹕4★
1 a" e3 \+ `2 I% b1 s9 C# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕紅磡崇潔街
2 W# w: q/ j1 e, u( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（全版評分最高5★）
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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