[中式食譜] 八寶素翅

zactlion1899

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材料： 8 t' K" g  Y& @/ ]. ^
青江菜( T7 O! c* G* u
香菇、荸薺% Y* x( [4 n/ z. ^7 x
素翅、芋頭5.39.217.775 M9 g) T3 v4 Q
素火腿、板豆腐
" w' f+ H6 M# o' `0 b; z( ~5.39.217.77紅蘿蔔、青豆仁 7 h5 V! [' t) y" r- p  R. h
調味料：5.39.217.77# @3 H1 h0 R. H( d
鹽
7 [9 X: L" E- g4 G6 h* s" ]公仔箱論壇香菇精tvb now,tvbnow,bttvb7 H" M6 v; n& ]* V5 h7 e6 S: J
太白粉- x4 S" [+ T) Q$ S+ d
香油" U; n6 }. e8 H' d/ l  G
作法：
( O- I. B& _( l( p- i0 A1. 芋頭、紅蘿蔔、香菇、素火腿、荸薺切丁後，放入鍋中炒香後撈起放入大碗中，接著放入板豆腐拌勻後，再加入青豆仁、鹽、香菇精和勻備用。
; c' p/ c0 l7 {+ d" Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 蒸碗中放入一朵香菇以及切好三角形狀的素火腿舖底後，倒入剛拌好的饀料，壓平之後，用大火蒸約20分鐘後，取出倒扣於盤中，接著再用青江菜排盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 S: }7 ^" l, C( m- v# G
3. 起油鍋爆香切絲好的香菇、紅蘿蔔後，倒入1碗的清水、素翅、鹽、以及香菇精煮滾，接著用太白粉水勾芡，並撒上少許的香油，起鍋淋於蒸好的八寶素翅上即可。

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