[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇+ L' Q1 F) R' ~; o/ [1 `
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	[tr]
【材　料】 ) |. f% v3 v$ _6 @. z3 M
高筋麵粉	145公克 / z) m6 a3 w# v) [  k* c, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	145公克; g0 A' ~8 o& f2 R- j$ _6 B: j
糖粉	101公克7 C2 K) ?8 r& |& j4 M2 c- |
蜂蜜	43公克公仔箱論壇( H7 d! O% L3 t* {  D# l4 }" \
乳化劑	4公克 ' o" k5 z! M( g# j- y3 O; r
鹽	3公克5.39.217.77, G: I# u' {1 t' w% h
奶水	14公克 5 l8 b, r  v) T$ Y! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	145公克 ) }1 V0 _- \9 ?3 `( x5.39.217.77
蔓越莓	50公克! \. G4 L0 f; G' Z9 p
蘭姆酒	適量公仔箱論壇/ L  r" i$ d( K0 D" V

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。 4 r- b1 O( e$ V9 D, L$ utvb now,tvbnow,bttvb

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。# {/ z, D4 e: d% o6 ?& L3 G

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。公仔箱論壇8 `6 Q0 l" J: @6 W7 r" a. u, A1 K9 z

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 9 O% Q7 q& d) n7 i公仔箱論壇

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 , ~- z% r9 V# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個