[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】5.39.217.77! A7 {( z, [, r/ a( r/ ~
高筋麵粉	145公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z# e/ ^, q4 j, o4 _
奶油	145公克 $ V# \0 _- e0 G& n+ s! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖粉	101公克 ; E4 `  g+ ^8 C公仔箱論壇
蜂蜜	43公克 6 X; a1 H9 U, z& e' F3 _4 y5.39.217.77
乳化劑	4公克5.39.217.77. T5 @( _" V& X. w  I4 x
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb) D/ R1 O9 f$ Z# f# B
奶水	14公克 - X, P7 p0 |6 T0 Itvb now,tvbnow,bttvb
全蛋	145公克tvb now,tvbnow,bttvb  |' G- e  g4 R3 H( N
蔓越莓	50公克公仔箱論壇6 }; z% i- p/ `8 H% {' D
蘭姆酒	適量 1 r% A7 O' S! g, B/ P' Z5.39.217.77

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇2 v* L' n4 J7 n) L8 o5 {2 |" Q

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 % x. e% O& e$ C: G. q8 {

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E: U6 x) e+ ]$ N$ o

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。 1 r/ O& F* G! q公仔箱論壇

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 * h3 F5 ]# d! V7 Q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個