材料5.39.217.774 ]% G& Y4 i0 {* V6 a8 U. f
吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量
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8 h0 G2 F; [9 \& N0 s9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb8 d% r! a1 g, D/ \
1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
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" P- c$ M% Q0 B. T, e9 V! Y公仔箱論壇2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。5.39.217.770 n6 Y- T# e; P* v
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3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。公仔箱論壇: E. \/ Q3 b6 F" ]: ~
* R( q2 K% A$ E7 H4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。- P- w! E/ q& f$ a( l
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5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。
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* `4 M6 n6 F& Y# x) Q4 O+ H5 J6 T6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。5.39.217.77) l% t* |) T+ t; _; K; Y6 E7 A
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原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 5.39.217.77 h; e% a1 {4 ]" s
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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