材料
! ^3 U* u9 B4 Z# c5.39.217.77吞拿魚扒 130克、日本麪包糠 40克、原粒黑胡椒 3湯匙、新鮮 Tarragon香草（切碎） 1茶匙、新鮮百里香 2條、新鮮茴香 2個、菠菜苗 120克、橙 300克、初榨橄欖油 2湯匙、海鹽適量
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% n) ~+ {3 ~3 q+ C做法
; p9 i0 k( O% t; ? l/ c1.茴香鬚切碎；黑胡椒切碎，與麪包糠混合後，加入 Tarragon香草、 1條百里香和茴香鬚拌勻。
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2.吞拿魚扒以海鹽和橄欖油抹勻，沾上（ 1）。5.39.217.77: T( \- V K5 q7 e6 n- P
8 h" S$ `5 r, S" z1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.茴香切件，放入已加鹽調味的水烚 3分鐘，盛起浸凍水，瀝乾。
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4.鑊中加油，下魚扒以中火煎至兩面金黃，加入茴香件和餘下的百里香同煎香，盛起將魚扒一開四。
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& q2 e& G4 p9 O# S3 xtvb now,tvbnow,bttvb5.橙起肉並切成 8小件，其餘擠出橙汁，備用。7 [ ~6 k0 a0 k; M5 f
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6.橙汁中加入海鹽、少許橄欖油、橙片、菠菜苗拌勻後上碟。放上魚扒，淋少許橄欖油做裝飾即成。
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* P' {$ H% ~7 d5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l. e# m0 X1 G1 g. O
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原粒黑胡椒味道較香，用前才粗略切碎可散發香味，但又保持粗粒的質感。 tvb now,tvbnow,bttvb7 f& Z+ d, V" U+ D9 Y/ p
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發表於 2011-1-22 05:17 AM
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發表於 2011-1-22 02:29 PM
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