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阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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' @" c! M8 d& S3 d. j7 z$ ~5.39.217.77參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
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) M6 G& q4 c) M0 `/ [6 M參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
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/ O' @7 H/ ]! W, m7 S& D! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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: [# T# [0 C; S( q- G3 g“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \( m2 L! M( H+ K
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# i) q6 |, |' e% o& s/ b' p. X四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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8 v, S8 }( G2 {5 p7 W9 T# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h( X8 U* L- P9 Z9 n O, U公仔箱論壇黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb e g/ p& c0 y
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2 H% u7 z/ C, _9 N" j4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）& N7 Y3 J$ b7 U! k9 e7 e, l
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9 w% L# x& o! W! r! `' [0 w% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb3 e* G: B) l+ n9 P s9 b- J* q
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' s7 m2 i6 D. T) s# x, J$ v9 y" Z/ O9 p公仔箱論壇《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A/ d+ Y8 L8 j9 d# |. K, S; l
$ I% f/ W2 l2 E* [0 W4 {( K308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。8 J( O1 e7 S( ]/ }, B
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阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
- g( \, I& @, l1 ?! ~( V7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! g1 J% `& }" b9 s$ U# r“半邊月亮”多汁鮮甜tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 T" j6 K7 L
$ w/ R* z, H# k; G3 {+ t* O5 C4 i$ p讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。$ c: m3 T+ {" H7 |% K9 y4 P9 |% C
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價錢公道材料新鮮公仔箱論壇# X. y) D& ? Y z
, u G1 s. u/ Q7 w% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
* e' G/ R, B( e3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ? V+ M0 i; J6 a0 J# Gtvb now,tvbnow,bttvb“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”4 H! U5 m$ h! I
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陳菁順：少辣中辣大辣任選tvb now,tvbnow,bttvb* U. c# j2 G+ H5 C) Q
調味煮法隨顧客喜好
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' W( m. W, U) ?/ w, o公仔箱論壇檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”) \) s. `) z1 N; {& Y f1 y2 ?. Y
0 k" S }+ ~2 @他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。公仔箱論壇: O# E! {% W) E5 y' s1 X) t
- H8 @; k1 n g公仔箱論壇黃酒炒啦啦變招牌菜
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7 A4 B; a/ e x/ f用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; _" {& ~, W; W- r4 j1 z( O
8 ~; |! T( ?9 j* Q' M1 h% G3 }7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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8 {1 H1 L$ R9 D* D* l/ E: F8 V所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。公仔箱論壇7 p2 @/ _" {& S+ R8 Z
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魚蛋小吃較少見tvb now,tvbnow,bttvb& L W5 S* }, X, B8 _
9 V- t. v9 ]* c) l! r5.39.217.77還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
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; x' J! T8 b, ?tvb now,tvbnow,bttvb“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”公仔箱論壇; X/ ]& a( ?$ s1 K
1 h5 w/ @; ?3 w( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟
0 m2 D# `, `- T$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好介紹主角：阿順亞參魚5.39.217.77( M7 F5 j( a6 x# t3 [
檔主：陳菁順（阿順）
0 E8 Z0 D( l4 M& o) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W" K' `! Y* k8 ]8 e+ Q6 t
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
# ~; u) ]. k2 s, C2 O聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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