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阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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; o% u0 E$ {) z8 X, `tvb now,tvbnow,bttvb參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
; }2 u! |3 O5 T* s, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 z5 ]% O+ k( P( \$ H1 y5.39.217.77參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）4 j$ a+ W( D) ^0 [. M
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* I# ~2 A5 x( ?) s- n; X& R( M賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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) i% G U) D2 V7 F0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
1 m' n1 I1 `6 D7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S. L) I [4 t1 w9 f0 f
. `3 h4 M, y+ X四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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% N0 H* p1 ]1 p. m7 ~" G" }# M: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）tvb now,tvbnow,bttvb7 i8 Z6 ?1 T; a
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W2 e$ W) w* _7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）# @4 v/ @3 m. I. }4 {# S
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0 Q V5 N8 K# h2 i0 J1 i酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
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) z$ n$ w- ]6 s+ g6 V5.39.217.77《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）公仔箱論壇) v# f- b2 j, Z0 S/ \2 _% y' T* I
7 n, [$ A k* L, `308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。公仔箱論壇3 @% [' r0 g- ?9 L8 q6 X
1 X9 v. M4 s: h/ `公仔箱論壇阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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! E1 D+ q5 @/ z/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“半邊月亮”多汁鮮甜
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1 o0 y: n% Y0 n u' f5.39.217.77讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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! b% m! T- L8 P; W; }! ]# j* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。5.39.217.77# e( ^8 x- l& e) D' y* E o2 X# y
. J& {8 U; i2 E% l$ ?價錢公道材料新鮮
- `0 b$ C& z5 _$ d& p4 N& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q F0 C. K/ ]) k他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”
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6 d+ E0 t/ r, l- }) s# i1 N t5.39.217.77陳菁順：少辣中辣大辣任選
- z# u% h/ _( t3 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味煮法隨顧客喜好
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檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i6 I+ O, I* b! k! {3 A# h
& N1 l; n5 I2 k% L$ ztvb now,tvbnow,bttvb“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”/ K q! s1 E) P; s2 d. {/ `
3 {% _) h" V' N5 \" F" q9 X他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。公仔箱論壇6 a9 O% g2 E1 A8 Y( b
- }2 f9 b5 Z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒炒啦啦變招牌菜+ i; m2 }3 `, P+ z' t( q% a
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用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。5.39.217.77) I! r0 x. g M& r
1 Z9 _8 ~. |8 B" h; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。
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& v( i! ^; d* }% f0 B7 T9 e魚蛋小吃較少見+ D& u! u' X @2 _+ b
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
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陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H* R) J, a, c# t$ V
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟5.39.217.77% Q! c5 O! b/ J# A u5 p
好介紹主角：阿順亞參魚tvb now,tvbnow,bttvb5 d* I' z3 l7 j
檔主：陳菁順（阿順）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E+ F' {% a6 y; ]' F$ T
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內
; a- ~' X V" L% V/ S' A5.39.217.77營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）- t1 t# `8 S0 ^* }$ { [
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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