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材料
; d$ H( H. T* p7 O/ j公仔箱論壇幼身意大利粉 200克、蘿蔔茸/生西芹絲各 40克、天婦羅碎粒 4湯匙、昆布木魚汁/冰水各半杯、葱花 20克、青芥末適量烚意粉/ f5 a0 N5 M( r: X% g; u5 U& g
; I; L2 m) z6 R- w7 m8 `配料公仔箱論壇& C' i. ]2 o2 n
水 1公升、出汁素 1茶匙9 R8 u G4 M) i z, E2 Q
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4 v) Q% [4 E5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& ~+ F- e/ ?, y8 A" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水，加入出汁素，下意粉煮 3分鐘，熄火。焗兩分鐘後取出冲水過冷河，再浸冰水，然後隔水備用。
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3 U7 Y( l e- N+ q$ F2.把昆布木魚汁用冰水開成冷麪汁。
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+ u9 a5 _, ^& N8 M4 `3.將意粉放入碗內，加入冷麪汁，灑上天婦羅碎粒、西芹絲、葱花，加上蘿蔔茸，伴以青芥末同食。
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由於幼意粉烚後不會再煮，故要煮到全熟才拌入麪汁。
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發表於 2010-7-20 06:46 AM
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