[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤tvb now,tvbnow,bttvb2 M4 h% b1 U7 T' N+ M0 i% c5 Z
　　准备时间：15小时
( e/ i! ]" C% @) d1 G; E* y4 u0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作时间：4分钟$ R6 ]( R0 {# F6 p
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
0 y" i3 h" Y2 _7 }* ]7 Q  h# V　　配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m+ ?$ j) y" Z; C; o
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
& z9 f( I, v! |; Z' G　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
- k( ^1 e* D+ w, \　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
4 g5 `' m$ L/ o/ Y5 A3 etvb now,tvbnow,bttvb　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用+ H4 M2 G$ f; i3 B9 q+ L$ [3 M5 o
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。