[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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鲜虾珍菌汤

　　鲜虾珍菌汤; I, ]% [8 ^2 b8 `; l; \
　　准备时间：15小时* y5 @* M- Q6 R
　　制作时间：4分钟
4 u) ?& s" r7 ?( G& ]; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g/ v1 A: P$ G5 V1 a  u9 H
　　配料：广东胜瓜40g
9 z# ^" h; p0 J7 a" z% B　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；5.39.217.77  ]$ _; Y; Y4 ^% B/ e* Y
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；9 l3 |5 l- [* O. Y8 u7 x8 w* i
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a3 P  O( ^9 q3 t
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
- r3 M3 |3 ^9 V: m0 W/ ]% W2 W& ~　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。