鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤* R; {( E& l/ ?) n
准备时间：15小时
( N2 P9 e& ^! n 制作时间：4分钟5.39.217.774 Q7 ]$ a' ^( P9 c- p/ c
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g: ]* n$ S1 ]( a4 q" h
配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \, z5 Z( R7 I# `
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；tvb now,tvbnow,bttvb8 [- X! I2 c& }0 P0 }! V7 J+ M
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；( m1 L h) C! Y7 q# N: l
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
4 f/ X, w$ Y1 V7 E8 S 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
6 ?4 \: p" L# O" E& D0 `! `. L( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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