麻醬雞絲粉皮

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麻醬雞絲粉皮
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材料：公仔箱論壇0 ^5 J* l3 |4 p# e4 Y% ?- e
tvb now,tvbnow,bttvb6 O. q$ m5 Z( m/ O9 f& r3 d' F

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• 粉皮 2 片5 t- h5 W' M' o% m
  
• 雞肉 50 克; }1 s+ D1 R8 R+ O# A
  
• 配菜3 m& m" Q9 }" _7 ]3 N- m8 ?
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb: `- ?( n* C' O1 m: g3 l* f
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• 蒜茸１茶匙
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• 芝麻醬
  5 U7 E( P5 S- ?- I( ^: x* h5 G5.39.217.771湯匙1 j% w9 _2 y8 \4 S  b
  
• 花生醬 1湯匙
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• 白醋 1 湯匙- e/ F1 k( [6 w2 q/ T, P
  
• 麻油 1 茶匙& D, q- D2 o' p. H
  
• 魚露
  " g5 Q  ^5 {" l* u) {& b4 f公仔箱論壇2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" }8 t" t9 _0 e. L! C8 m8 r
  
• 糖 1 茶匙
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• 暖水
  1 ?, r' u- R2 U/ @& j公仔箱論壇1 湯匙公仔箱論壇& h4 h: q1 y# i! v# ~
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：
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/ t7 Z+ T5 d2 m% v" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z# W/ i! J3 @, f6 r9 U4 a7 l

• 醬汁材料拌勻，備用6 F- v, h8 S7 x
  
• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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• 淋上麻醬汁，即成