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【材 料】公仔箱論壇7 x0 ^3 M1 N i0 A# A$ O% R
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| A.低筋麵粉 | 90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q% n1 q# ^6 D/ }
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| 玉米粉 | 15公克
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| 泡打粉 | 3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 s: ~9 t* d; a6 v; `/ h3 T8 @
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| 鮮奶 | 60公克
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| 沙拉油 | 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P; T5 y. a. J& m9 d* _
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| 蛋黃 | 100公克公仔箱論壇! c u7 Q# r; p* f
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| 香草精 | 少許
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| B.蛋白 | 200公克7 A. e' K- p2 q, z7 Z) I
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| 細砂糖 | 100公克) P- v+ C! N) L) `
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| 塔塔粉 | 10公克
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【調味料】
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| 草莓 | 400公克5.39.217.77) Q8 l2 x5 E9 C
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| 打發鮮奶油 | 300公克
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| 巧克力米 | 適量4 G7 ?4 I" j5 J$ C( W5 ^9 o5 ^
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| 【做 法】 |
1.將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k6 f4 V: x. V9 S
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3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _5 S; e; M( r) o4 g0 }
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4.將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
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5.將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
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6.取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a2 N: {" x8 |& \) Z( }
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| 7.將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。 |
發表於 2007-10-1 01:11 AM
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