[甜品] 牛奶冰棒蛋糕

marcus0828

牛奶冰棒蛋糕
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【材　料】. e0 G  G+ K: Q  L
全蛋	11顆 $ l; L. k" p) g. r2 a+ ^
細砂糖	330公克 8 U1 N. [4 m, f4 B/ {6 p2 I
低筋麵粉	300公克 # T/ b3 ]* }  |& etvb now,tvbnow,bttvb
奶粉	140公克- ^  \3 K. W+ j9 {2 T* N
溫牛奶	94公克4 n6 N( f  D5 N' B
發酵奶油	370公克 0 c. W, \. n" ?4 V0 G+ Q  ?
裝飾：
牛奶巧克力	適量& S8 }6 O& {- o4 t
杏仁角	適量 " D  l- I- W* [2 l- k5 n5.39.217.77

【做　法】

1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。 , E/ k" e5 H% ]- H

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5.39.217.77* W% J, r- A7 J+ s

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。 8 j! V  z& D/ H# ltvb now,tvbnow,bttvb

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。公仔箱論壇8 W4 O7 u/ w5 q% } 2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。