[甜品] 濃情巧克力蛋糕

濃情巧克力蛋糕' P/ a" d$ X$ a* Y5 p- r

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【材　料】5.39.217.77: m4 i' n; G( N) \|
杏仁膏	200公克 1 x7 T: p% s B
細砂糖	240公克 ( g, j- n9 l0 j/ c- _) H5.39.217.77
全蛋	300公克6 v% I9 ~' X0 S* d
牛奶	200公克5.39.217.777 T( h4 w7 l2 G5 P" M+ D
低筋麵粉	300公克 & ]$ U% D3 [! D5.39.217.77
可可粉	50公克
泡打粉	2公克 & q: g5 D( d z公仔箱論壇
巧克力	100公克 4 c4 j! S; }& q- O2 d
發酵奶油	260公克公仔箱論壇9 ]3 C' i" Z5 `2 x* D
內餡：
鮮奶油	適量 1 ~; T( _5 x2 otvb now,tvbnow,bttvb
黑櫻桃醬	適量 $ w/ @8 s0 F5 z5 J: S. p公仔箱論壇
裝飾：
巧克力淋醬	適量( G+ }" Q. p1 p1 k. k8 k B
手指餅乾	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @9 k: O" F: x8 r9 X; D7 ^; l L
鮮奶油	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t% b9 H' I p
軟質巧克力	適量 + @7 }0 c/ {8 P7 N; K公仔箱論壇
杏仁果	適量7 K% f9 e3 u! Q8 ]5 c* \' Z1 b

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o/ Z' v! |. V3 R. v

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇9 Z; g( d& I6 u2 p+ P+ A- q

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。0 f. |7 I# \8 @; ^' ]9 P

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

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