[甜品] 濃情巧克力蛋糕

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【材　料】 4 p, T5 `- F* R$ D$ J& _  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杏仁膏	200公克公仔箱論壇( }) u) V6 U$ H+ Q- x6 n1 x
細砂糖	240公克 2 {% A0 T, S: Z2 N4 O/ a: K
全蛋	300公克tvb now,tvbnow,bttvb( r8 L8 K1 @  S, I
牛奶	200公克公仔箱論壇& e  z( s; X) \
低筋麵粉	300公克 # [% {9 o* L, ?/ a% `1 K! @tvb now,tvbnow,bttvb
可可粉	50公克 % e2 {* R7 J; S2 ?% H0 F! S- X
泡打粉	2公克 8 S6 d( b( s. P' l  |tvb now,tvbnow,bttvb
巧克力	100公克 3 j9 H% z7 h' j6 i) O! Z) [9 e公仔箱論壇
發酵奶油	260公克4 n5 D, c8 G" `8 l, P- [. j9 x5 h
內餡：
鮮奶油	適量 * V, I8 ^4 v3 H/ C公仔箱論壇
黑櫻桃醬	適量( s. k' m  Y9 \9 {
裝飾：
巧克力淋醬	適量   V4 o( f% K' s. z公仔箱論壇
手指餅乾	適量 4 ]* i; B) P) H; vtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶油	適量 , \, v# e' F: l% B. b# \
軟質巧克力	適量( T% H8 C, x. B
杏仁果	適量 4 x- h; T5 {1 d. @# C9 {" i公仔箱論壇

【做　法】

1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。 6 I+ M9 n* H8 A5 C. a5.39.217.77

2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。! c# R2 c7 O  p+ V: M

3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。4 |, c/ {4 u3 `; s% C' _1 M3 X

4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。 6 E3 ]6 |6 @9 T6 ]  X

5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。

【備　註】

[size=\"2\"]1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }3 z5 s. Q. J* x! m 2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。