[中式食譜] 香芒蟹肉炒飯

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材料（3至4人份量）： % @1 y+ k  C) m

$ V/ n6 S6 s& L3 |9 ptvb now,tvbnow,bttvb白飯４豌、蟹肉４両、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白２隻。
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調味：
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$ w) J7 d+ ]" |$ U公仔箱論壇魚露１湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。 5.39.217.770 e7 Q% ?% {6 f* I  w. X
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! B' F& Y+ t) ~4 M公仔箱論壇製法：
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1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
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. W( G6 Y' @/ x" |7 _, S$ O6 L" [9 P2.將芒果及洋蔥切粒。
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: w8 K- ]& w4 H3 I- G1 q3 d1 F3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
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4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。 5.39.217.772 i0 _, X/ s# I5 ^/ x% u

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0 z  ]% A9 M" Y' A( Z5 q/ y5.39.217.77貼士： 公仔箱論壇' _* s4 u; s+ Z% g  F
1.宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料。 5.39.217.770 {9 d1 {, i  R
2.芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾身。