[甜品] 鄉村蜂蜜蛋糕

marcus0828

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【材　料】 & |& b+ w; E0 C5 e" `0 P' K5.39.217.77
高筋麵粉	145公克 . Y4 P& M: Q- Y3 L5.39.217.77
奶油	145公克. G6 |6 D# g$ y) L" y' x
糖粉	101公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 x' P$ c& S* C) N6 U
蜂蜜	43公克  x- O; r# G: F9 v# a
乳化劑	4公克 + d3 X. r; o* g* s! }
鹽	3公克5.39.217.777 G5 k0 i7 F5 m, R" Z1 A8 r
奶水	14公克tvb now,tvbnow,bttvb: C% D5 k2 u- J' {4 |/ A5 m0 @
全蛋	145公克公仔箱論壇( r. e7 u. S+ G# `
田園粉	50公克 ; R: s. t, C. X4 a7 o2 wtvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。 4 R: \% U/ M6 v& K9 j( W, R/ @tvb now,tvbnow,bttvb

2.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，再裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉後，再改用中速攪拌至絨毛狀，這中間要停機括缸，再繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長。5.39.217.77; a8 a9 c" R1 p5 T4 \

3.作法2中分次加入蛋，繼續攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀為止。 4 M: _  _3 O8 X5 h/ m2 y" A/ C5.39.217.77

4.先取一部份作法3麵糊，與田園粉拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至熟且摸起來有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：方形蛋糕模2個