[甜品] 蔓越莓蜂蜜蛋糕

marcus0828

蔓越莓蜂蜜蛋糕
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【材　料】 7 ^) C& k: o9 f  F
高筋麵粉	145公克- G+ B. s( b, }# F0 n; t7 t
奶油	145公克5.39.217.77/ q2 y$ S- h% c) @$ _9 a) ?
糖粉	101公克 " X! M; H8 i6 v' I, a
蜂蜜	43公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q! C) x- S' b' o4 j
乳化劑	4公克( w, ^7 `7 M# g, d- u# _  M
鹽	3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q) K% Y! F0 a
奶水	14公克5.39.217.77# c3 ~; u( G& N8 @$ H
全蛋	145公克5.39.217.779 W( A) a; x4 U2 i( h
蔓越莓	50公克: L1 W$ ?( k) A" L" f& t
蘭姆酒	適量tvb now,tvbnow,bttvb, [3 z, ]! a) U2 E4 E/ c! G8 K( _

【做　法】

1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G% }& s) [( O( O- m+ Q

2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。  L$ m1 t( x5 ?7 |

3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。 - I+ W; k* ^+ ?1 ]/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。4 G: G* E$ M1 p4 U  i

5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。 7 L" ]$ ?" Z: o7 H- c+ c) j. P公仔箱論壇

6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：菊花模20個