[甜品] 純白物語

marcus0828

純白物語
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公仔箱論壇2 ~- [7 ~  x/ {1 j! @1 R' I, L( n # I- l4 R; O7 r9 ~2 ^" T6 C1 o公仔箱論壇	[tr]
【材　料】 0 h3 G' Y! c* e# z# g8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鮮奶油	140公克 ' l. g+ J( K( {) f. |' ktvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	42公克 " ~+ h5 Y" ]7 g9 \1 D% O/ Z
白巧克力	140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i4 ~/ y/ x( N) P) ^& C
動物性鮮奶油	279公克 & s5 R0 I9 g' P5 I( |* J0 Q0 q
巧克力酒	適量 9 B- ~$ J. h% Y1 Y* L3 n- q公仔箱論壇
市售塔皮	10個 + q; Y; @' J8 w0 `& j' a

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。