[甜品] 荔枝球塔

marcus0828

荔枝球塔
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【材　料】 $ O! o4 @4 X2 X5 r* x# ]8 \9 Y公仔箱論壇
荔枝果泥	133公克 " F5 r) ~7 g8 b$ L$ p( C  J' f+ ]公仔箱論壇
細砂糖	67公克 9 a, k8 X: ^) u7 M& z& }0 c
吉利丁片	7公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V! Z0 J4 C, n4 k& d
白蘭地酒	13公克   [7 B" @1 o. X  f
動物性鮮奶油	180公克 0 J4 G" s( k# ?- C1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。